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recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
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212 recettes dans son livre de cuisine




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Volailles


  Poulet au barbecue à l'américaine
0 mn
 
Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 poulet de 1,2 kg 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide 4 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de gingembre haché 1 gous...

  Poulet au saké
0 mn
 
Ingrédients: 4 blancs de poulet avec peau 2 c. à café de sel (10 ml) 2 c. à soupe de saké (ou de xérès sec) (30 ml) 2 concombres moyens 4 feuilles de laitue 4 c. à soupe de sauce de soja (60 ml) 1 racine de raifort Préparation: A l'aide...

  Carri volaille
34 mn
 
Ingrédients : 1 petite volaille 5 tomates mûres 2 oignons 5 gousses d'ail 1 petite branches de thym 1 cuillère à soupe de safran 1 pinsée de sel, du poivre 1 tasse d'eau si la volaille est dure Préparation : découpez la volaille e...

  Lanières de poulet épicées
30 mn
 
Ingrédients : 2 blancs de poulet, 2 gousses d'ail, 2 cs de gingembre frais haché, 30 ml (2 cs) de sauce soya, 60 ml de jus de citron, 5 ml (1 c. à thé) de Tabasco, 15 ml (1 cs) de vinaigre de vin, 60 ml d'huile d'olive, poivre. Prépar...

  Mulligatawny
160 mn
 
Ingrédients : 1 poulet de 1,8 kg, 50 g de beurre, 2 blancs de poireaux, 2 branches de céleri, 2 oignons, 3 ou 4 clous de girofle, 1 c à thé de curry fort (en poudre ou en pâte), sel, 1 feuille de laurier, 10 cl de lait de coco ou 50 g ...

  Pates au poulet et chicons
59 mn
Ingrédients : 1 blanc de poulet de 500gr, 4 chicons, 2 berlingots de crème fraiche, 400gr de pennes, sel, poivre, noix de muscade, fromage rapé, huile d'olive, magarine, 2 morceaux de sucre. Préparation : faites revenir le poulet...

  Poulet croustillant (style croquette)
0 mn
 
Salut à tous! J'avais envie de bonnes croquettes de poulet, mais je déteste les fastfoods, alors... en manger là, on oublie ça! Pour ceux qui sont déjà "tout prêt" dans les comptoirs des surgelés... beurk! Les deux sont trop gras et ...

  Poulet léger au fromage de chèvre
0 mn
 
Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 blancs de poulet 2 poivrons rouges 2 crottins de chavignol 1 tête d'ail cumin, estragon, cannelle huile d'olive sel et poivre Préparation : Coupez les 4 blancs de poulet dans le sens de la longueur. Saupou...

  Poulet à la compote de fruits rouges
0 mn
 
Poulet à la compote de fruits rouges Pour 4 à 6 personnes ; 1 poulet de 1,2 kg, prêt à cuire ; 1/2 verre d'huile d'olive, le jus d'un citron, 2 cuillerées à soupe d'herbes de Provence, 1 branche de romarin, sel, poivre. Chutney : 500 g de pet...

  Confit d'oie à la choucroute
25 mn
 
INGREDIENTS 1 bocal de confit d'oie ou de canard (4 cuisses) 600 g de choucroute cuite 5 cl de Cognac 1 cuillère à café de sel 1 pincée de poivre noir PREPARATION Egouttez la choucroute. Ajoutez un peu de sel. Dans une poêle, faites rissoler...





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