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JP
Inscription le 2007-10-06 17:32:43
Pr�nom : jean-pierre
Homme, localis� en Midi-Pyrenees (France)
Anniversaire le 18/8

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92 recettes dans son livre de cuisine

Carpaccio (6)	Terrines et Patés (12)	Soupes et Potages (39)
Cakes Salés (2)	Feuilletés (4)	Entrées Chaudes (11)
Crèpes Salées (9)	Entrées Froides (8)

Entrées

Potage aux carottes	0 mn
Salut à tous! Hier, j'ai préparé ce potage tout à fait délicieux! Très simple à faire et il goûte beaucoup la carotte, pas juste les épices ou les herbes comme on a l'habitude de goûter. Un beau bol de soleil! C'est d'un beau orange. M...

Potage aux endives	35 mn
Pour 4 personnes. 4 endives 100 g de lard fumé coupé en dés 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 4 cuillières à café de bouillon de légumes grand arôme 3 échalotes 2 tomates 4 branches de coriandre fraîche poivre du moulin quelques tranche...

Potage aux huîtres et aux artichauts	0 mn
pour 6 : 1 l de consommé de volaille ou 1 l d'eau + 1 cube de bouillon concentré 3 échalotes 50 g de beurre 3 douzaine d'huîtres 4 gros fonds d'artichauts cuits 20 cl de crème fraîche 3 jaunes d'oeufs sel, poivre :faim: Sortir les huîtres* ...

Potage cultivateur	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : peu cher NBRE DE PERSONNE : 6 personnes PREPARATION : 30 min CUISSON : 1 h INGREDIENTS 100 g de poireaux 100 g de carottes 100 g de navets 50 g de céléri branche 150 g de pommes de terre 150 g de beurre 50 g de...

Soupe "parmentier"	0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes): 1/2 oignon 2 pommes de terre 1 blanc de poireau 30 g de beurre 1 morceau de lard 1 l de bouillon Sel Poivre Pour la garniture: 1 blanc de poireau 2 tranches de pain 1 c. à s. de cerfeuil Technique: 1. Couper l'oi...

Soupe à l'oignon	0 mn
Ingrédients 6 gros oignons ou 8 moyens2 litres d'eau1 verre de vin blanc Auxerrois de Lorraine60 gr de beurre200 gr de gruyère râpésel et poivre6 tranches de pain de mie rassis Préparation Pelez les oignons et hachez les finement. Faites fon...

Soupe à l'oseille	0 mn
Il vous faut: 250 g oseille fraîche 30 g beurre 2 jaunes d'œufs 20cl crème fraîche sel, poivre 2 à 3 fines tranches de pain de campagne Laver l'oseille, couper les queues, et ciseler grossièrement les feuilles. Faire fondre le beurre d...

Soupe à la betterave	0 mn
Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 1 h 10 min Ingrédients : betteraves rouges : 3 chou blanc : 1 poireaux : 2 oignon : 1 aneth : 3 brins persil : 6 brins bouillon de volaille : 2 tablettes vinaigres : 3 c....

Soupe à la bière	0 mn
Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 1 h 10 min Ingrédients : beurre : 80 g oignon : 1 carotte : 1 céleri- rave : 1 boule poireau : 1 pommes de terre : 1 bière de garde : 1 l eau : 1 l ailerons de volaille...

Soupe à la citrouille	0 mn
Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de repos : 30 min Ingrédients : citrouilles (en cubes) : 750 ml bouillon de poulet : 750 ml noix de macadamia (hachées) : 125 ml huile de macadamia : 1 c. à soupe yaourts natures : 6 ...

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