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POTAGE CULTIVATEURRecette POTAGE CULTIVATEUR :INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : peu cher NBRE DE PERSONNE : 6 personnes PREPARATION : 30 min CUISSON : 1 h INGREDIENTS 100 g de poireaux 100 g de carottes 100 g de navets 50 g de céléri branche 150 g de pommes de terre 150 g de beurre 50 g de chou vert 50 g de haricots verts 50 g de petits pois 100 g de poitrine de porc 100 g de gruyère rapé 100 g de baguette sel PREPARATION DE LA RECETTE Tailler en paysanne les poireaux, les carottes, les navets, le céléri branche et les pommes de terre. Faire suer au beurre l'ensemble de ces légumes, excepté les pommes de terre. Mouiller avec 3l d'eau. Amener à ébullition. Ajouter le chou détaillé en petits cubes, les pommes de terre, les haricots verts, les petits pois et la poitrine de porc. Cuire 35 minutes. Sortir le lard. Le détailler en très petits dés. Remettre dans le potage. Dresser en soupière. Servir à part le gruyère rapé et des tranches de baguettes grillées. La recette POTAGE CULTIVATEUR a été déposée par un(e) inconnu(e) le 24/03/2006 17:15:39 Partagez ou conseillez cette recette : |
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