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Recette

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Entrées

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Carpaccio	Tartares	Soupes et Potages
Tapas	Autres

Potage crème d'artichaut	0 mn
Potage crème d'artichaut Ingrédients 4 gros artichauts 40 g de farine 70 g de beurre 2 verres de lait 3/4 de litre de bouillon persil haché jus de citron croûtons de pain sel poivre muscade fromage râpé Préparation. Cuire les artichauts et ...

Potage cultivateur	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : peu cher NBRE DE PERSONNE : 6 personnes PREPARATION : 30 min CUISSON : 1 h INGREDIENTS 100 g de poireaux 100 g de carottes 100 g de navets 50 g de céléri branche 150 g de pommes de terre 150 g de beurre 50 g de...

Potage de céleri aux pétales de rose	0 mn
Marché pour 4 personnes Ingrédients Céleri : 1 boule Bouillon de volaille : 1 cube Estragon : 1/2 botte Ciboulette : 1/2 botte Rose : 1 Sel, poivre Épluchez la boule de céleri, coupez-la en petits dés. Mettez-les dans l'autocuiseur avec un...

Potage de lait marbré	0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes): 250 g d'amandes 4 jaunes d'oeufs 120 g de sucre en poudre 1 pincée de cannelle en poudre 4 biscuits dits communs* Pour marbrer: 75 ml de sirop de groseilles rouges Pour décorer: 40 g de pistaches non salées et g...

Potage de légumes à la japonaise	0 mn
Potage de légumes à la japonaise Ingrédients 20 g de champignons séchés, 1 poireau, 150 g de céleri en branches, 1 petite boite de pousses de soja, 2 c. à s. de sauce de soja, 50 g de vermicelle chinois, 2 c. à s. de sherry, 1 c. à s. d'...

Potage de pois à l'orientale	0 mn
Ingrédients (pour 6 personnes): 300 g de pois cassés 1 pomme de terre (bintje) 2 carottes 2 oignons 3 gousses d’ail 1 coeur de laitue 3 c. à s. d’huile 1 bouquet garni (Laurier-Persil-Sarriette) 1 pincée de bicarbonate de soude 15 cl de la...

Potage froid à la russe	0 mn
Potage froid à la russe . Ingrédients 250 g de betterave rouge un bulbe de fenouil 1/2 concombre 1 radis noir 1,5 litre d'eau sel poivre 1 citron 150 g de crème fraîche ciboulette à volonté Préparation. Pelez et émincez la betterave, netto...

Potage glace aux carottes	0 mn
INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : peu cher NBRE DE PERSONNE : 10 personnes PREPARATION : 15 min CUISSON : 1 h REPOS : 2 h INGREDIENTS 1 kg de carotte 2 l de fond blanc sel tabasco 3 dl de crème fraiche 100 g de petits pois cuits PREPARA...

Potage parmentier	0 mn
INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : peu cher NBRE DE PERSONNE : 6 personnes PREPARATION : 20 min CUISSON : 1 h INGREDIENTS 1 kg de pomme de terre 500 g de blancs de poireaux 100 g de beurre sel poivre PREPARATION DE LA RECETTE Eplucher et ...

Potage parmentier	0 mn
Pour 4 personnes : 3 grosses pommes de terre (ou 500 g), 1 oignon, 20 cl de lait, 1 cuillère à soupe d'huile, 1 pot de 12,5 cl de crème fraîche épaisse, 1 cuillère à soupe de ciboulette Ducros, 3 cuillères à soupe de persil, sel, poivre. ...

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