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Recette

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Entrées

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Carpaccio	Tartares	Soupes et Potages
Tapas	Autres

Potage à la tomate et au fenouil	0 mn
Ingrédients (pour 6 personnes): 2 kg de tomates 2 bulbes de fenouil (1 kg) 2 oignons 5 gousses d'ail 60 g de beurre 750 ml de bouillon de viande Technique: 1. Laver, monder et épépiner les tomates; les couper en quatre. 2. Eplucher le fenouil:...

Potage ambassadeur	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 8 personnes PREPARATION : 35 min CUISSON : 2 h INGREDIENTS 800 g de pois cassés 100 g de carottes 100 d'oignons 150 g vert de poireaux 1 dl d'huile ail cerfeuil 1 bouquet garni 100...

Potage au celeri rave	0 mn
INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : peu cher NBRE DE PERSONNE : 6 personnes PREPARATION : 30 min CUISSON : 1 h INGREDIENTS 1 kg de céléri rave 150 g blancs de poireaux 50 g de beurre 100 g de riz 3 dl de crème fraiche cerfeuil PREPARATI...

Potage au chou-fleur	0 mn
Potage au chou-fleur Ingrédients 1 chou-fleur 1 poignée de feuilles de laitue 1/2 kg de pommes de terre 50 g de beurre 1 oignon quelques os de veau sel poivre 1 feuille de laurier 50 g de crème double (ou de lait) facultatif: tranches de pain-m...

Potage au concombre de lorraine	0 mn
Ingrédients 1 beau concombre ou 2 moyens2 grosses tomates4 échalotes60 gr de beurre4 cuillères à soupe de tapioca½ cuillère à café de paprika doux1 pincée de curry1 cuillère à café de basilic hachésel, poivre100 gr de crème fraîche ...

Potage au panais	0 mn
Ingrédients: 1 c. à thé d'huile végétale (5 ml) 4 grosses carottes moyennes hachées 2 panais moyens pelés et hachés 1 petit oignon haché 1 pomme de terre moyenne, pelée et hachée 3 tasses de bouillon de légumes ou d'eau (750 ml) 1 1/2 ...

Potage au potiron et jambon cru à la marmite à pression.	39 mn
Ingrédients : 1 kg de potiron. 1 l d'eau. 2 cubes de bouillon,(pas de sel). (1 os facultatif) 1 sucre. Poivre. Muscade. Crème fraîche (crème liquide). Jambon cru (éventuellement fumé). Préparation : Retirer l'écorce, les pépi...

Potage au taugé	0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes): 125 g de taugé (pousses de soja) 6 blancs de poireaux 1 l de bouillon de poule 2 c. à s. de Tamari (sauce soja) Sel Poivre Technique: 1. Laver et ébouillanter les pousses de soja pour qu'elles soient croquantes...

Potage aux boulettes de pain	0 mn
Potage aux boulettes de pain Ingrédients 40 g de petits pains au lait, 40 g de beurre, 2 oeufs, 1 pincée de sel, 3 c. à s. de persil finement haché, 1 L de bouillon de légumes instantané, Par personne: 1 équivalent farineux. Préparation. * ...

Potage aux carottes	0 mn
Salut à tous! Hier, j'ai préparé ce potage tout à fait délicieux! Très simple à faire et il goûte beaucoup la carotte, pas juste les épices ou les herbes comme on a l'habitude de goûter. Un beau bol de soleil! C'est d'un beau orange. M...

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