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Recette

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Entrées

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Carpaccio	Tartares	Soupes et Potages
Tapas	Autres

Soupe à la betterave	0 mn
Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 1 h 10 min Ingrédients : betteraves rouges : 3 chou blanc : 1 poireaux : 2 oignon : 1 aneth : 3 brins persil : 6 brins bouillon de volaille : 2 tablettes vinaigres : 3 c....

Soupe à la bière	0 mn
Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 1 h 10 min Ingrédients : beurre : 80 g oignon : 1 carotte : 1 céleri- rave : 1 boule poireau : 1 pommes de terre : 1 bière de garde : 1 l eau : 1 l ailerons de volaille...

Soupe à la bière brune	35 mn
Ingrédients : farine de sarrasin 60 g bière brune 2 dl fond blanc de veau 4 dl crème fraîche 2 dl beurre 80 g oignon ( grosseur moyenne) 1 PC lard maigre fumé 50 g croûtons de pain 50 g sel et poivre Préparation : suer l'oignon hac...

Soupe à la citrouille	0 mn
Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de repos : 30 min Ingrédients : citrouilles (en cubes) : 750 ml bouillon de poulet : 750 ml noix de macadamia (hachées) : 125 ml huile de macadamia : 1 c. à soupe yaourts natures : 6 ...

Soupe à la morue	0 mn
Pour 6 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 1 h 30 Ingrédients : morue dessalée et émiettée : 200 g ail : 3 têtes paprika : 1 demi c. à café piments d'Espelette : 6 pains grillés : 8 tranches huile d'olive : 2...

Soupe à la rascasse	120 mn
Ingrédients : (Pour 4 personnes) rascasses : 800 g tomates : 600 g oignons : 4 ail : 4 gousses poireau : 1 carotte : 1 persil : 4 branches jaune d'oeuf : 1 huile d'olive ( 4 c.à s.) : 20 cl croutons de pain : 125 g laurier : 1 feuille thym :...

Soupe à la rascasse	0 mn
Marché pour 4 personnes Ingrédients Oignons blancs : 3 Tomates : 6 Ail : 6 gousses Huile d'olive : 1 cuil à soupe Fenouil sec : 1 branche Fumet de poisson : 1/2 sachet Vin blanc : 1 verre Filets de rascasse : 600 g Safran : 1 dose Piment de Ca...

Soupe à la sucrine du berry	0 mn
Ingrédients pour 4 à 6 personnes Une sucrine du Berry Lait de soja ou d'amandes Sel, poivre Eplucher la sucrine et la faire cuire à la vapeur. Faire chauffer le lait sans le faire bouillir. Ecraser les morceaux de sucrine à la fourchette ou ...

Soupe à la viande hachée	0 mn
Pour 2 personnes Soupe à la viande hachée Ingrédients 1 gousse d'ail Sel 1-2 c.à.s. d'huile d'arachide 125 g de haché de bœuf 4 oignons de printemps 100 g de chou frisé 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron vert 1/2 1 de bouillon de légumes...

Soupe au beaufort	0 mn
Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients : beaufort : 200 g beurre : 50 g farine : 50 g ail : 1 gousse noix de muscade : 6 râpures crème fraîche : 50 g persil : 2 branches jaunes d'oeufs : 2 ...

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