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Recette

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Entrées

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Carpaccio	Tartares	Soupes et Potages
Tapas	Autres

Soupe aux grenouilles	0 mn
Pour 6 personnes Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 2x15 min Ingrédients : cuisses de grenouilles : 5 eau : 1 l tomates pelées : 250 g sauge : 2 feuilles champignons séchés : 50 g vin rouge : 5 cl beurre d'escargots : 50 g...

Soupe aux haricots blancs	0 mn
INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : peu cher NBRE DE PERSONNE : 4/6 personnes PREPARATION : 20 min CUISSON : 0 min INGREDIENTS 1 kg de haricots blancs sel 100 g de carottes 100 g d'oignons 2 l de fond blanc 1 dl de crème fraiche 100 g de be...

Soupe aux haricots noirs	0 mn
Soupe aux haricots noirs (envoyée par cammu) Portions: 4 à 6 Ingrédients 2 tasses de tomates étuvées ou concassées 2 tasses de haricots noirs, cuits 1 c. à soupe d'huile 1 oignon ou 3 oignons verts, émincés 2 gousses d'ail, éminc...

Soupe aux moules	0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes): 1,5 kg de moules nettoyées 2 ou 3 gousses d'ail 1 garniture de pot-au-feu 1 botte d'aneth 1/2 l de vin blanc 3 feuilles de laurier 50 g de beurre 1 pointe de curry 3 jaunes d'oeufs 1/4 l de crème fraîche 1 noix ...

Soupe aux oignons	0 mn
Pour 4 personnes Temps de préparation : Ingrédients : oignons : 4 beurre : 50 g huile : 5 cl farine : 30 g bouquet garni (persil, thym, laurier) : 1 ail : 2 gousses vin blanc : 10 cl madère : 10 cl jaunes d'oeufs : 3 gruyère râpé : ...

Soupe aux orties	0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes): Une grosse botte de pointes d'orties (3 l environ) 2 poireaux 1 oignon 1 pomme de terre 30 g de beurre Sel Poivre 2 l d'eau 2 c. à s. de crème fraîche (facultatif) Technique: 1. Prélever les feuilles d'orties ...

Soupe aux orties	0 mn
ngrédients pour 4 personnes 1 grosse botte d'orties 1 gros oignon 1 c. à café de crème fraîche ou une noix de beurre par personne Sel marin Un peu d'huile d'olive 1 litre d'eau Faire cuire à feu doux l'oignon dans un peu d'huile d'olive ou...

Soupe aux poivrons rouges	0 mn
Pour 4 personnes Temps de préparation : 15min Temps de cuisson : 1H Ingrédients : poivron rouge : 1 kg oignons : 3 pommes de terre : 2 eau sel, poivre Préparation : Cuire les légumes au beurre pendant 10 min. Ajouter l'eau et laisser m...

Soupe aux riweles (à l'alsacienne)	0 mn
INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : peu cher NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 10 min CUISSON : 10 min INGREDIENTS 1 oeuf + 1 jaune 100 g de farine sel poivre muscade 1,5 l de bouillon de boeuf cerfeuil PREPARATION DE LA RECETT...

Soupe aux vermicelles	0 mn
Les ingrédients (4 pers.) : 2 cuillerées à café d'huile. 2 éclats d'ail, finement hachés. ½ litre de bouillon de poulet. 1 cuillerée à soupe de radis secs en conserve (à trouver dans les magasins de produits asiatiques). 120 grammes de ...

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