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POTAGE GLACE AUX CAROTTESRecette POTAGE GLACE AUX CAROTTES :INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : peu cher NBRE DE PERSONNE : 10 personnes PREPARATION : 15 min CUISSON : 1 h REPOS : 2 h INGREDIENTS 1 kg de carotte 2 l de fond blanc sel tabasco 3 dl de crème fraiche 100 g de petits pois cuits PREPARATION DE LA RECETTE Eplucher et émincer les carottes. Les cuire 1 heure avec le fond blanc. Après cuisson, mixer et passer au chinois. Vérifier l'assaissonnement. Relever, si nécessaire, avec du tabasco. Crémer. Mettre au frais. Servir avec une garniture de petits pois. La recette POTAGE GLACE AUX CAROTTES a été déposée par un(e) inconnu(e) le 14/08/2005 09:43:39 Partagez ou conseillez cette recette : |
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