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Potage de légumes à la japonaiseVous êtes ici : Accueil > Recettes > Entrées > Soupes et Potages > Potage de légumes à la japonaise Recette Potage de légumes à la japonaise :Potage de légumes à la japonaise Ingrédients 20 g de champignons séchés, 1 poireau, 150 g de céleri en branches, 1 petite boite de pousses de soja, 2 c. à s. de sauce de soja, 50 g de vermicelle chinois, 2 c. à s. de sherry, 1 c. à s. d'huile, 1 L de bouillon de légumes instantané. Préparation. * Tremper les champignons dans un peu d'eau chaude et les faire gonfler pendant 15 min. * Couper le poireau dans le sens de la longueur, le laver et le couper en fine julienne. * Laver, éplucher et couper en tranches le céleri. * Chauffer l'huile dans une grande casserole et bien y faire revenir les légumes. * Mouiller avec le bouillon de légumes et porter à ébullition. * Apres 5 min., ajouter les pousses de soja égouttées, la sauce de soja, le vermicelle chinois et les champignons bien pressés. * Ajouter un peu de sherry et laisser cuire encore pendant 5 min. ;) La recette Potage de légumes à la japonaise a été déposée par un(e) inconnu(e) le 11/01/2006 22:09:41 Partagez ou conseillez cette recette : |
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