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Recette

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Desserts

Charlottes	Galettes	Crumbles
Clafoutis	Tiramisu	Beignets
Buches	Glaces	Gateaux
Soufflés	Gaufres	Crêpes Sucrées
Chaussons	Crêmes	Desserts aux Fruits
Cakes Sucrés	Flans	Mousses
Compotes	Tartes Sucrées	Confitures
Autres

Ananas à la vanille et flambé au rhum	15 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 ananas, 2 oranges pressées, 10 cl de Vieux Rhum, 100 g de beurre, 50 g de sucre semoule, 4 gousses de vanille, 4 boules de glace vanille. Préparation : Couper l'ananas en quatre dans la hauteur, enlever...

Ananas victoria meringué	150 mn
Ingrédients : 3 ananas de petite taille 12 litchis frais 1 mangue bien mûre 2 mandarines 3 cuillères à soupe de sucre roux 3 kiwis le jus d'un citron vert 3 blancs d'oeufs du rhum blanc 150 gr de sucre en poudre Préparation : Tranchez les an...

Aumônière aux fruits	35 mn
Ingrédients : (pour 2 personnes) 1 banane, 1 poire, 1 dizaine de cerises, 2 figues, du beurre pour la cuisson, 1 verre de rhum, 2 feuilles de brick, 20 g de sucre. Préparation : Épluchez la banane et la poire. Coupez les fruits en pet...

Bagatelle aux fraises	10 mn
Ingrédients : 12,5 cl sucre blanc, 3 cs fécule de maïs, 50 cl de lait, 2 jaunes d'oeufs, 5 ml (1 c. à thé) vanille, 10 ml (2 c. à thé) beurre, 12,5 cl confitures de fraises, 1/2 gâteau éponge, 12,5 cl de cidre doux, 12,5 cl crème ...

Banana split	3 mn
Ingrédients : POUR 1 PERSONNE: UNE DEMI BANANE,4 BOULES DE GLACES,CREME CHANTILLY,COULIS DE CHOCOLAT,QUELQUE GRAINS DE VERMICELLES DE COULEURS. Préparation : DANS UNE COUPELLE DE FRUITS ALLONGER , DEPOSER LES QUATRE BOULES DE GLACES,ENSUITE M...

Bananes antillaises	15 mn
Ingrédients : 6 bananes, 2 oranges, 50 g de raisins secs, 3 cs de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 3 cs de beurre, 6 cs de rhum. Préparation : Pelez les bananes et pressez les oranges. Lavez les raisins secs. Mélangez les deux sucres....

Bananes antillaises	10 mn
Ingrédients : 4 bananes pas trop mûres, 4 c. à soupe de sucre (60 ml), 3 c. à soupe de rhum (45 ml). Préparation : Coupez les bananes en deux dans leur longueur, sans ôter la peau. Posez-les sur la grille au barbecue, petites braises. ...

Bananes au sirop de coco et citron vert	20 mn
Ingrédients : 8 petites bananes thaïes pas trop mùres, 15 cl. de crème de coco, 80 g de sucre, 1,5 cl. de jus de citron vert, 1 pincée de sel. Préparation : Faire chauffer la crème de coco dans un poêlon. Ajouter le sel et bien remuer...

Carpaccio de poires sauce lait concentre sucre	25 mn
Ingrédients : 1 poignée d'amandes éfilées - 8 cuil à soupe de lait concentré sucré - 10 cuil à soupe d'eau - 4 anis étoilées badiane - 1 bâton de canelle - 4 belles poires mûres (type williams) Préparation : dans une poêle antiad...

Cerises au vin rouge et à la menthe	60 mn
Ingrédients : 50 cl de vin rouge, 2 cs de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cs rase de Maïzena, 600 g de cerises bigarreaux, 16 feuilles de menthe fraîche. Préparation : Faites réduire le vin de moitié en le faisant bouillir 5 à 8 ...

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