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Recettes Porcs,Viandes

Fricassée de porc et coquillages	0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes): 600 g d'échine de porc désossée 1 kg de coquillages (praires, pétoncles, clams...) 3 citrons 2 oignons 40 g de farine 10 cl de vin blanc 5 c. à s. d'olives niçoises 3 c. à s. d'huile 6 brins de persil Sel Po...

Fromage de tête de porc fermier	195 mn
Ingrédients 1 pied de veau ou 2 pieds de porc 1 demi-tête de porc fermier coupé en gros morceaux 1 jarret de porc 1 bouquet garnis 2 carottes 2 poireaux 2 feuilles de céleri 3 oignons piqués de clous de girofle 3 feuilles de laurier 1 branche ...

Goulash de porc	0 mn
Préparation : PLUS DE 1 HEURE / 180MN Pour : 4 personnes 1,2 kg d'échine en dés 50 g de beurre 4 oignons hachés 4 tomates 800 g de pommes de terre 1 c à s de concentré de tomates Paprika de Hongie Ail, thym, persil Sel, poivre Recette: Fait...

Goulash de porc au cidre	75 mn
Ingrédients 1 kg d'échine de porc huile beurre 4 gros oignons paprika farine 20 cl de cidre 20 cl de bouillon de volaille un bouquet garni Préparation Découpez 1 kilogramme d'échine de porc désossé en gros cubes et faites-les rissoler à l...

Griau haitienn	130 mn
Ingrédients : 6 plantain 20 liver de viande de porc une bouteille de l'huil d'olive du sel de vinegar citron epice sauce de bbq Préparation : coupe la viande en plusiere morceau met le dans un bol vesse la vinegar et le sel sur la v...

Haricot plat d'espagne et son filet de porc au cidre	0 mn
Préparation : 30 mn Ingrédients pour 5 personnes : 800 g de haricots plats d'Espagne 900 g de filets de porc 120 g de champignons 40 g de beurre Sel, poivre Préparation de la sauce : 20 g d'échalotes 2 cuillères à soupe de crème fraîche 30...

Jambon de marcassin	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 6 à 8 personnes PREPARATION : 30 min CUISSON : 2 h INGREDIENTS 1 jambon de marcassin 50 g de carottes 100 g d'oignons 1 bouquet garni 1 dl de vin blanc 4 l de fond brun 200 g de to...

Jambon sauce à la moutarde	10 mn
Ingrédients : (pour 2 personnes) 4 tranches de jambon 1 noix de margarine 1 cuillère à café de moutarde 15 cl de crème fraîche liquide 1 pincée d'herbes de Provence Préparation : Roulez les tranches de jambon. Faites les revenir dans une ...

Jarret de porc au vin rouge	0 mn
Préparation : 30 mn Cuisson pour cocotte : 40 mn Pour 4, il faut : 1 jarret arrière de 1,5 kg (frais), 1 gros oignon, 1 ou 2 carottes, 1 morceau de céleri en dés, 2 gousses d'ail, 1 cuillerée à soupe d'huile, 1 cuillerée à soupe de farine, ...

Jarrets de porc des brasseurs	374 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 6 petits jarrets de porc frais, 10 cl d’huile d’olive, 1 oignon moyen, 6 gousses d’ail, 1 brindille de thym, 1 brindille de sauge, 50 cl de bière blonde, sel, poivre. Préparation : Fai...

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