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Recette

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Recettes Boeuf

Steaks de thonsteack de thon à l’huile de noix et accras	0 mn
Ingrédients pour 4 personnes Pour les steaks de thon 800 gr de thon frais sous la forme de steak 12 cl d’huile de noix 20 gr de sucre semoule 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique du poivre du moulin et du sel Pour les accras de potir...

Steaks grilles	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 8 personnes PREPARATION : 15 min CUISSON : 10 min INGREDIENTS 8 steaks de 150 g pris dans le contre filet 1 dl d'huile sel, poivre 300 g de beurre maître d'hôtel 20 g de beurre 1/2...

Steaks grillés aux oignons confits, fricassée de courgette	0 mn
Marché pour 4 personnes Ingrédients Steaks : 4 de 100 g Oignons blancs : 4 Courgettes : 4 Champignons de Paris : 300 g Huile d'olive : 2 cuil à soupe Fond de veau : 2 cuil à café Citron : 1 Persil ciselé : 2 cuil à soupe Sel, poivre Pelez...

Tartare de steak accompagné de tomates,oeufs pochés et ricotta	30 mn
Ingrédients : 200 g de steak haché, 4 oeufs pochés, 50 g de ricotta, 2 tomates rouges, 50 g de petits pois, 2 oignons blancs avec tige, huile d'olive, sel, poivre. (pour la gelée de tomates) 1 kg de tomate grappe, 1 litre d'eau, 3 fe...

Timbale d'aubergines au cumin	105 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 8 petites aubergines, 400 g de steack haché, 2 grosses tomates, 1 briquette de coulis de tomate nature, 1 oignon, 1 échalote, 2 cuillères à soupe de persil haché, 100 g de gouda au cumin râpé, 1 cuil...

Tournedos de saumon mariné au romarin, garniture de poivro	0 mn
Marché pour 4 personnes Ingrédients Darnes de saumon : 4 de 150 g environ Romarin : 4 à 6 branches Poivrons : 4 Persil plat : 6 brins Tomates confites : 8 pétales Citron Sel, poivre Préchauffez le four à la température maximum. Retirez l...

Tournedos grillés aux champignons	0 mn
Pour 4 personnes: 8 petits oignons blancs 10g de beurre 1 pincée de sucre 3 c à café d'huile 350g de pleurottes 350g de girolles 1 echalotte 1 petite gousse d'ail 4 tournedos de 130g chacun sans barde 3 c à soupe de persil plat ciselé sel,...

Tournedos rachel	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 8 personnes PREPARATION : 20 min CUISSON : 20 min INGREDIENTS 8 tournedos 5 cl d'huile 200 g de beurre sel, poivre 1 dl de vin blanc 4 dl de fond de veau lié 8 fonds d'artichauts cuits 150...

Tournedos rossini	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 6 personnes PREPARATION : 20 min CUISSON : 15 min INGREDIENTS 6 tournedos de 150 g pris dans le filet 5 cl de madère 100 g de beurre sel, poivre 4 dl de fond de veau lié 6 petites escalop...

Vermicelles de soja au boeuf et aux crevettes	0 mn
Pour 2 personnes Vermicelles de soja au boeuf et aux crevettes Ingrédients 100 g de fliet de bœuf 1-2 c.à.s d'huile d'arachide 4 oignons de printemps 1/2 c.à.c. de gingembre haché 50 g de germes de soja 1-2 c.à s. de sauce de soja 1/2 c....

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