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Vermicelles de soja au boeuf et aux crevettesVous êtes ici : Accueil > Recettes > Viandes > Boeuf > Vermicelles de soja au boeuf et aux crevettes Recette Vermicelles de soja au boeuf et aux crevettes :Pour 2 personnes Vermicelles de soja au boeuf et aux crevettes Ingrédients 100 g de fliet de bœuf 1-2 c.à.s d'huile d'arachide 4 oignons de printemps 1/2 c.à.c. de gingembre haché 50 g de germes de soja 1-2 c.à s. de sauce de soja 1/2 c.à.c. de sucre Quelques gouttes d'huile de piment, sel 1 petite carotte 1 petit oignon 1 c.à.s. d'huile de sésame 100 g de crevettes 1 c.à.s. de miel Jus d'une mandarine 1 c.à.s. de vinaigre 1 p. de glutamate 50 g de vermicelles de soja en conserve Huile pour enduire le wok 1 c.à.s. de sauce de soja Préparation : 45 minutes Cuisson : 30 minutes Préparation Couper le filet en fines lamelles et les soi sir en tournant constamment. Hacher les oignons de printemps et les cuire avec les germes de soja et le gingembre. Assaisonner avec la sauce de soja, le sucre et l'huile de piment, saler, retirer et garder au chaud. Couper finement la carotte et l'oignon et les faire suer dans l'huile. Ajouter les crevettes et continuer la cuisson. Relever avec le miel, le vinaigre, le jus de mandarine et assaisonner avec du sel et du glutamate. Cuire les vermicelles de soja dans l'huile et les arroser de sauce de soja. Mélanger le viande de boeuf et les crevettes avec les vermicelles et dresser le tout sur le plat de service. La recette Vermicelles de soja au boeuf et aux crevettes a été déposée par un(e) inconnu(e) le 16/03/2006 03:32:06 Partagez ou conseillez cette recette : |
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