 |
tournedos grillés aux champignonsRecette tournedos grillés aux champignons :Pour 4 personnes: 8 petits oignons blancs 10g de beurre 1 pincée de sucre 3 c à café d'huile 350g de pleurottes 350g de girolles 1 echalotte 1 petite gousse d'ail 4 tournedos de 130g chacun sans barde 3 c à soupe de persil plat ciselé sel, poivre 1) Peler les oignons et les mettre dans une casserole avec 10g de beurre, 1 picée de sucre , du sel, du poivre. Ajouter l'eau à hauteur et faire glacer les les oignons à feu doux jusqu'à évaporation totale du liquide!! Réserver au chaud:) 2) Nettoyer les champignons peler et émincer l'échalotte, l'ail, faire chauffer 2 c à café d'huile dans une poêle et faire étuver l'échalotte et l'ail pendant 1 à 2 mn. Faire sauter les champignons et poivrer , saler. 3) Verser les oignons dans la poêle avec les échalottes et les champignons, saler, poivrer et réchauffer sur feu très doux pendant la cuisson de la viande.;) 4) Faire chauffer un gril, avec un pinceau huiler la viande légèrement et les faire griller selon votre goût. Servir avec la garniture de champignons. Parsemer de persil haché. ;)protides 23g glucides 5,6g lipides 12,3g cholestérol 97mg calories 225!! Voilà !! bon appétit!! La recette tournedos grillés aux champignons a été déposée par un(e) inconnu(e) le 09/12/2005 20:42:24 Partagez ou conseillez cette recette : |
ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact - 21/11/2024 14:30:35 - 0 - 11 -
