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Recette

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Viandes

Gibiers	Escargots	Veaux
Lapins	Moutons	Agneaux
Porcs	Boeuf	Oeufs
Autres

Porc laqué au barbecue	375 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) travers de porc, 4 gousses d'ail, 10 cs de sauce soja, 6 cs de sucre, 1 cc d'huile de sésame, 1/2 cc de mélange '5 parfums'. Préparation : Couper le travers en morceaux. Préparer la marinade en mélange...

Potée champenoise	180 mn
Ingrédients : 600 g de petit salé, 2 saucisses à cuire, 150 g de lard fumé, 200 g de carottes, 1 chou, 200 g de navets, 1 oignon, 1 bouquet garni, 600 g de pommes de terre, poivre. Préparation : La veille, faire déssaler la viande....

Riz sauté au porc	30 mn
Ingrédients : 250 g de porc coupé en dés, 2 oeufs battus, 3 piments rouges émincés, 1 citron vert, 4 oignons de printemps émincé, ½ cc de sucre, 1 cs de sauce de soja foncée, 600 g de riz thaï cuit, 2 cs de nam pla (sauce de poisso...

Rognons de porc à la biere	0 mn
Rognons de porc à la Westvleteren 8° Ingrédients (pour 2 personnes): 6 beaux rognons de porc de 150 gr nettoyés . 1/2 échalotte. 1 éclat d'ail. 20 cl de Westvleteren 8°. 20 cl de fond brun ou 1/2 cube de bouillon de boeuf dilué dans 20 c...

Roti de porc (sauce diable)	0 mn
INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 6 personnes PREPARATION : 10 min CUISSON : 45 min INGREDIENTS 800 g de porc à rotir 5 cl d'huile 1 dl de vin blanc 1 dl de vinaigre 1 dl de demi-glace 20 g d'échalotes cerfe...

Rôti de porc au boursin	0 mn
Rôti de porc au Boursin 4 pers Prépa:15 min Cuisson:45 min 1 rôti de 800 g 2 Boursin aux fines herbes 20 cl crème fraîche 1 noix de beurre S P Mettre le four sur th 4 ou 160°C Beurrer un plat à four Recouvrir sur toutes les f...

Rougail saucisses	60 mn
Ingredients : 1 kg de saucisses (pour 6 pers) 3 cuil. à soupe d'huile 2 gros oignons émincés 2 gousses d'ail, du gingembre (très peu, morceau ou poudre) 5 tomates hachées finement 1 branche de thym 2 pincée de curcuma (ou safran en poudre**) ...

Rougails de saucisses	34 mn
Ingrédients : Pour 5 prs 8 saucisses 5 tomates 1 oignon aché finement 1 peu de piment Préparation : mettre les saucisse a boullir pdant 15mm couper les tomate en dé couper l'oignon écraser le piment couper les saucisse les fa...

Salade de porc épicé	0 mn
Les ingrédients : 500 gr. de porc maigre. 4 oignons de printemps. 3 échalotes. 4 branches de coriandre. 4 branches de menthe. 5 feuilles de coriandre thaïlandaise. 2 cuillerées à soupe de poudre de piment séché. 2 cuillerées à soupe de s...

Salade épicée de porc et crevettes	0 mn
Les ingrédients (4 pers.) : 1 cuillerée à soupe de feuilles de coriandre émincées. 3 gousses d'ail émincées. 1 cuillerée à café de poivre noir fraîchement moulu. 3 cuillerées à soupe de vinaigre de riz. 3 cuillerées à soupe de jus ...

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