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Recette

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Viandes

Gibiers	Escargots	Veaux
Lapins	Moutons	Agneaux
Porcs	Boeuf	Oeufs
Autres

Salade thaÏ au porc et au gingembre	0 mn
SALADE THAÏ AU PORC ET AU GINGEMBRE Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients : 400g de filet mignon de porc 2cc d'huile 40g de gingembre frais (ou en poudre 2 cuil. à soupe environ) 4 échalotes 1 piment frais (ou e...

Sandwich roulé de porc à la rémoulade	0 mn
Ingrédients 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise dijonnaise (du commerce) 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc 1 échalote sèche, hachée fin sel et poivre frais moulu au goût 4 côtelettes de porc du Québec (mi...

Saucisse de morteau	919 mn
Ingrédients : 1 saucisse de Morteau 1 oignon du thym du laurier des pommes de terre 1 verre de vin blanc sel poivre en grains Préparation : Couper l'oignon en petits morceaux. Eplucher, laver, couper les pomme de terre en cubes de 5 c...

Saucisse de morteau à la cancoillotte	60 mn
Ingrédients : 1 saucisse de Morteau, 250 g de cancoillotte (1pot), 8 grosses pommes de terre, 60 g de beurre, sel, poivre. Préparation : Faire cuire les pommes de terre à la vapeur (environ 20 mn). Faire cuire la saucisse dans de l'eau ...

Saucisses au vin blanc	50 mn
Ingrédients : 3 saucisses à cuire 1/2 l de vin blanc 2 cuil à soupe de glace de viande 20 g de beurre Préparation : Pocher les saucisses 20 à 40 minutes dans le vin blanc. Les retirer sitôt cuites. Faire réduire le vin blanc des 2/3. D�...

Saucisses de morteau	90 mn
Ingrédients : 2 saucisses de morteau 1,5 kg de carottes 100 g d'oignons huile thym persil baies de genièvre sel poivre persil Préparation : Faire cuire les saucisses 15 minutes dans l'eau bouillante. Faire revenir les oignons hachés dans l'h...

Saucisses de porc au chou vert	45 mn
Ingrédients : 4 à 8 saucisses de porc, 250 ml de vin blanc, 1 à 2 feuilles de laurier, 1 chou vert ou 1 chou de Milan, 5 à 6 cs d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, 1 à 2 peperoncini séchés, sel, poivre. Ingrédients : Faire cuire les...

Saute de porc aux haricots	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 30 min CUISSON : 2 à 3 h TREMPAGE : 12 h INGREDIENTS 400 g de haricots secs 600 g d'échine de porc 500 g de tomates 250 g d'oignons 3 cl d'huile 1 bouquet...

Shop suey	50 mn
Ingrédients : 2 c. a soupe d'huile dolive 1 lb.de porc haché ou boeuf haché 1/2boite de pâte de tomate jus de tomate20 oz 1 tassede céleri haché 1boite de fève germées 28 oz ou fraichesdu marché 1 oignon haché 1cube d'oxo sel po...

Soupe aux fines nouilles, porc et germes de soja	0 mn
Les ingrédients (4 pers.) : 200 gr. de koutyo (fines nouilles). 150 gr. de viande de porc. 1 gousse d'ail sauté. 50 gr. de germes de soja. 2 petits oignons verts. 2 cuillerées à soupe de feuille de coriandre. ½ cuillerée à café d'huile de...

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