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SAUTE DE PORC AUX HARICOTSRecette SAUTE DE PORC AUX HARICOTS :INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 30 min CUISSON : 2 à 3 h TREMPAGE : 12 h INGREDIENTS 400 g de haricots secs 600 g d'échine de porc 500 g de tomates 250 g d'oignons 3 cl d'huile 1 bouquet garni 6 gousses d'ail 1 chorizo sel PREPARATION DE LA RECETTE La veille, faire tremper les haricots. Découper le porc en 8 cubes. Monder et épépiner les tomates, émincer les oignons. Faire rissoler le porc dans une cocotte avec l'huile. Le retirer. Dans la matière grasse, faire suer les oignons, ajouter les tomates, les haricots égouttés, le bouquet garni, l'ail écrasé. Recouvrir d'eau ou de fond blanc, fermer la cocotte et faire cuire à feu doux de 1 heure à 1 heure 30 selon les haricots. Ajouter la viande et le chorizo, saler et laisser cuire 1 heure. Dresser dans un plat creux. La recette SAUTE DE PORC AUX HARICOTS a été déposée par un(e) inconnu(e) le 24/06/2006 09:58:39 Partagez ou conseillez cette recette : |
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