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Recette

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Viandes

Gibiers	Escargots	Veaux
Lapins	Moutons	Agneaux
Porcs	Boeuf	Oeufs
Autres

Tournedos de porc et salsa de fraises	15 mn
Ingrédients : 250 ml (1 tasse) de fraises tranchées 250 ml (1 tasse) d'ananas frais, taillé en dés 3 oignons verts hachés fin 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre balsamique sel et poivre noir frais moulu cassonade au goût 4 tournedos de porc de 2,5...

Travers de porc	29 mn
Ingrédients : travers de porc (environ 1kg) beurre 60 ml de miel 60 ml de sauce barbecue 2 c. à soupe de soja (nature) 2 gousses d'ail Préparation : Faire revenir dans une poêle avec du beurre,les travers de porc. Dans un bol, y méla...

Travers de porc à la chinoise	0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de travers de porc découpé en morceaux Marinade : 3 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe de cognac et de vinaigre de xérès 1 cuillère à soupe de mélan...

Travers de porc et sa purée de potiron	0 mn
Travers de porc et sa purée de potiron Ingrédients (pour 4 personnes). 1,5 kg de travers de porc coupé en morceaux, 2 c. à soupe de sauce soja, 3 c. à soupe de miel, 3 c. de jus de tomate, 1 gousse d'ail écrasée, 10 g de racine de gingembre ...

Travers de porc grillé	0 mn
Travers de porc grillé Pour 4 personnes : 1 kg de travers de porc coupé en morceaux, 1/2 l de jus de raisin, 2 c. à soupe de sucre en poudre, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de coriandre, 10 g de gingembre frais, 4 c. à soupe d'huile, ...

Travers de porc grillé miel et curry	0 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 kg de travers de porc frais 10 cl de miel d'acacia 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 c à soupe de curry en poudre 6 pincées de poivre de Cayenne en poudre sel Préparation : Demandez à votre boucher...

Travers de porc grillés	20 mn
Ingrédient : (pour 4 personnes) 2 travers de porc ail persil chapelure sel poivre Préparation : Faire griller les travers assaissonnés. Au dernier moment, les saupoudrer d'un mélange de chapelure, d'ail et de persil hachés. ...

Vermicelles de riz croustillants	55 mn
Les ingrédients : 120 gr. de pousses de soja. 120 gr. de porc émincé. 120 gr. de crevettes décortiquées. Huile végétale pour friture. 4 à 6 piments rouges séchés hachés. 2 cuillerées à soupe de sauce soja foncée. 2 cuillerées à soupe...

Viande de porc aux noix	0 mn
Pour 2 personnes Viande de porc aux noix Ingrédients 30 g de champignons chinois 160 g de côtelette 120 g de pousses de bambou 60 g de jambon 1 poivron rouge 2 gousses d'ail, huile 2 c.à.s. de sambal 80 g de petits pois frais ou surgelés 2...

Aiguillette de boeuf braisee	160 mn
Ingrédients : 2,4 kg d'aiguillette de boeuf 400 g de lard gras frais 1 dl d'huile 50 g de persil haché 500 g de carottes 500 g d'oignons 500 g de tomates 50 g d'ail 1 bouquet garni 1 l de vin blanc 1,5 l de fond de veau lié sel poivre Préparat...

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