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Fraises Et Rhubarbe En Sabayon GratineDésolé, vous devez être identifié pour ajouter cette recette à vos favoris. Cliquez ici pour vous identifier ou vous inscrire gratuitement maintenant Recette Fraises Et Rhubarbe En Sabayon Gratine :POUR 4 PERSONNES Ingrédients 400 g de fraises, lavées et émincées200 g de rhubarbe épluchée, émincé. Sabayon :4 jaunes d’oeufs80 g de sucre15 cl de jus d'orange100 g de rhubarbe en purée (mixer) Préparation Laisser dégorger la rhubarbe avec du sucre environ 1 heure, égoutter, mélanger avec les fraises et répartir sur 4 assiettes. Préparer le sabayon : Fouetter dans une casserole à feu doux, les jaunes d'oeufs, le sucre, le jus d'orange jusqu'à obtenir une consistance mousseuse puis ajouter la purée de rhubarbe, napper les fruits et passer au grill pour obtenir une jolie coloration. La recette Fraises Et Rhubarbe En Sabayon Gratine a été déposée par un(e) inconnu(e) le 19/04/2006 02:01:46 Partagez ou conseillez cette recette : |
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