josee

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josee
Inscription le 2008-11-16 18:38:29
Pr�nom : celine
Femme localis�e en Picardie (France)
Anniversaire le 9/2

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20 recettes dans son livre de cuisine

Tartes aux légumes (2)	Accompagnements (5)	Boeuf (6)
Lapins (5)	Autres (1)	Mousses (1)

Viandes

Lapin à l'indienne	0 mn
Lapin à l'indienne Ingrédients pour 4 personnes : 8 morceaux de râble de lapin, 1 cuillerée à café de poivre de massala, 2 carottes, 2 petites courgettes, 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre, 2 pincées de cumin en poudre, 1 clou de ...

Lapin en ratatouille a la nicoise	65 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1,5 kg de lapin en morceaux 60 g de beurre 2 gros oignons 2 aubergines 2 courgettes 750 g de tomates fraîches 3 poivrons 1 verre de vin blanc sec 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 2 gousses d'ail 10 oli...

Lapin a la flamande	0 mn
Préparation : PLUS DE 1 HEURE / 120MN Pour : 4 personnes 1 lapin coupé en morceaux 30 g de beurre 500 g de pruneaux 1 cuillère à soupe de gelée de groseille Marinade : 2 carottes 3 oignons 1 branche de céleri 1 gousse d'ail 1 échalote 2 clo...

Boeuf aux carottes	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 6 personnes PREPARATION : 30 min CUISSON : 1 h 30 min INGREDIENTS 1 kg de rumsteck 50 g de beurre 100 g d'oignons 30 g de farine 50 g de concentré de tomate 400 g de carottes PR...

Boeuf en daube	0 mn
Ingrédients (pour 6 personnes: 1 kg 500 de culotte de boeuf 200 g de lard 200 g de lard fumé 1 pied de veau 2 c. à s. d'huile 500 g de tomates 2 oignons 150 g de petits oignons 3 échalotes 5 grosses carottes 75 cl de vin rouge 1/2 verre de vin...

Boeuf moutarde	0 mn
Préparation : MOINS DE 1/2 HEURE / 30MN Pour : 4 personnes 500 g de restes du pot au feu 3 ou 4 cuillères à soupe de moutarde forte 4 tranches de pain de mie rassis 80 g de beurre Faites chauffer le four au maximum. Recette: Réduisez le pain e...

Estouffade de boeuf provencale	75 mn
Ingrédients : (pour 8 personnes) 1,5 kg de sauté de boeuf 5 cl d'huile 50 g de farine 50 g de persil (pour la garniture aromatique) 150 g de carottes 150 g d'oignons 12 gousses d'ail 1 bouquet garni (sauce) 3/4 l de vin blanc 40 g de concentré de...

Joue de boeuf braisee printaniere	0 mn
INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : peu cher NBRE DE PERSONNE : 10 personnes PREPARATION : 40 min CUISSON : 2 h 30 min INGREDIENTS 2,4 kg de joue de boeuf 1 dl d'huile 150 g d'oignons 1 kg de carottes 500 g de tomates 50 g d'ail 1 bouquet gar...

Joues de boeuf bourguignonne	0 mn
Préparation : 20 mn Cuisson pour cocotte : quelques heures à l'avance) La veille : marinage Pour 4 à 6, il faut : 1,5 kg de joues de boeuf, 1 ou 2 cuillerées à soupe d'huile, 1 cuillerée à soupe de tomate concentrée, bouquet garni, 1 cuille...

Poissons et Fruits de Mer

Paëlla	90 mn
Ingrédients : (pour 8 personnes) 1 poulet de 1,5 kg, 350 g de praires, 350 g de coques, 16 moules d'Espagne, 2,5 dl d'huile d'olive, 16 langoustines, 400 g de calmars, 2 oignons, 2 poivrons, 6 tomates, 1 dose de safran, 2 gousses d'ail,...

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