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BOEUF AUX CAROTTESRecette BOEUF AUX CAROTTES :INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 6 personnes PREPARATION : 30 min CUISSON : 1 h 30 min INGREDIENTS 1 kg de rumsteck 50 g de beurre 100 g d'oignons 30 g de farine 50 g de concentré de tomate 400 g de carottes PREPARATION DE LA RECETTE Découper le rumsteck en 12 morceaux. Les faire rissoler dans le beurre. Réserver. Faire revenir les oignons émincés à leur place. Saupoudrer de farine et cuire 3 à 4 minutes (laisser colorer légèrement). Ajouter le concentré de tomate et environ 1 dl d'eau. Incorporer la viande, assaissonner et cuire doucement, à couvert, pendant environ 1 heure. Ajouter les carottes en tranches et poursuivre la cuisson environ 15 minutes. Compenser l'évaporation en ajoutant un peu d'eau. Dresser dans un plat creux, disposer les carottes autour. Napper de sauce. La recette BOEUF AUX CAROTTES a été déposée par un(e) inconnu(e) le 09/08/2005 09:20:40 Partagez ou conseillez cette recette : |
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