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Recettes Hiver





  Brie de meaux et pomme de terre au four
60 mn
  
Ingrédients : 1 beau morceau de brie de Meaux, 1 kg de pomme de terre Charlotte, 150 g de lardons de porc, 120 g oignons, crème liquide, 1 cuillère d'huile d'olive. Préparation : Cuisez les pommes de terre en robe des champs. Faites reve...

  Endives gratinées au jambon
25 mn
  
Ingrédients : (pour 2 personnes) 1 boîte d'endives, 2 tranches de jambon cuit, 100 g de d'emmental râpé, sel Préparation : Egouttez les endives dans une passoire, puis enveloppez-les dans 1 tranche de jambon et rangez-les dans un plat à...

  Gratin aux légumes
50 mn
  
Ingrédients : (Plat principal pour 4 pers / accompagnement pour 6-8 pers) 600 g de pomme de terre 250 g de fromage de montagne gras 2 carotes coupées en bâtonnets 500 g de brocoli en petits bouquets 1 gobelet de demi-crème (180 gr) 1 gobelet de ...

  Poivrades à la plancha
10 mn
  
Ingrédients : (pour 4 personnes) Artichauts poivrades : 12 Citrons : 2 Huile d'olive Parmesan Préparation : Coupez la tige des poivrades. Éliminez les premières feuilles. Coupez les poivrades en deux dans le sens de leur hauteur. Au fur et Ã...

  Endives en cocotte
65 mn
  
Ingrédients : (pour 2 personnes) 4 endives, 4 oeufs durs, 1 gousse d'ail, sel, poivre. Préparation : Hacher les oeufs durs dans un saladier, avec une fourchette. Essuyer les endives et les mettre à feu très doux dans une cocotte en font...

  Salade de fruits façon tiramisu
40 mn
  
Ingrédient : 3 poires, 6 prunes jaunes, 6 quetches, 30 grains de raisins blancs, 1 cs de café lyophilisé, 20 cl de lait oncentré non sucré, 3 cs de Mascarpone, 1 cc de Marsala, 1/2 cs de cacao amer en poudre, 6 biscuits boudoirs, 1 cs...

  Clémentines givrées
190 mn
  
Ingrédients : 4 clémentines, 300 grammes de glace à la vanille Préparation : Vider les clémentines. Mélanger la glace avec la pulpe des fruits. Re-remplir les clémentines du mélange obtenu et mettre au congélateur 3heures....

  Gateau aux noix et ecorces d'oranges confites
64 mn
Ingrédients : 200 g de farine 200 g de sucre 5 oeufs 125g de beurre 125 cl de lait 200 g de cerneaux de noix concassés ou grossièrement hachés peau d'une demi orange confite coupée en petits morceaux (à défaut, zeste d'une dem...

  Fruits au sirop d'orgeat
20 mn
  
Ingrédients : (pour 4 personnes) 3 mangues, 3 kiwis, 1 orange, 1 pamplemousse, 50 g de pistaches décortiquées non salées, 40 cl de vin blanc doux, 50 g de raisins secs, 15 cl de jus de pamplemousse, 2 c. à s. de sirop d'orgeat, quelqu...

  Gelée d'agrumes à la vanille
155 mn
  
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 pamplemousse rose, 4 clémentines, 1 branche de menthe, 2 à 3 gouttes de vanille liquide, 2 cc de sucre en poudre, 1/2 feuille de gélatine. Préparation : Mettez la gélatine à tremper dans une cuiller...




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