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Gratin aux légumes
Recette Gratin aux légumes :Ingrédients : (Plat principal pour 4 pers / accompagnement pour 6-8 pers) 600 g de pomme de terre 250 g de fromage de montagne gras 2 carotes coupées en bâtonnets 500 g de brocoli en petits bouquets 1 gobelet de demi-crème (180 gr) 1 gobelet de demi-crème acidulée (180 gr), Préparation : Vous pouvez cuire les pommes de terre la veille Pelez-les et passez-les avec 250 gr de fromage de montagne gras, doux à la râpe à rösti (râpe à gros trous), bien mélanger. Cuire les légumes en les tenant croquants (2 carottes , 500 gr de brocoli en petits bouquets) dans de l'eau salée bouillante ou au panier-vapeur. Laissez ensuite tiédir et les disposerdans un plat à gratin en alternant avec le mélange pommes de terre et fromage. Liaison : demi crème crème acidulée oeuf 1/2 cuil à café de sel, poivre et un peu de muscade. Bien mélanger le tout, et verser sur le gratin. Mettez gratinez au four préchauffé à 200°C pendant 25 à 30 mn. (au milieu du four). Se marie très bien avec : les rösti, la viande minute et le poisson. La recette Gratin aux légumes a été déposée par un(e) inconnu(e) le 19/02/2006 16:24:59 Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||||
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