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Recettes Veaux,Viandes

Brochettes de veau au citron	0 mn
Brochettes de veau au citron Pour 4 personnes : 600 g de quasi de veau, 2 oignons, 2 courgettes, 2 c. à soupe d'huile, 2 branches de thym frais, 1 citron, 1/2 c. à soupe de maïzena, sel, poivre. Une recette à réaliser au micro-ondes. Prépar...

Brochettes de veau au citron	0 mn
Brochettes de veau au citron Pour 4 personnes : 600 g de quasi de veau, 2 oignons, 2 courgettes, 2 c. à soupe d'huile, 2 branches de thym frais, 1 citron, 1/2 c. à soupe de maïzena, sel, poivre. Une recette à réaliser au micro-ondes. Prépar...

Brochettes de veau aux baies roses	0 mn
Brochettes de veau aux baies roses Pour 4 personnes. 750 g de quasi de veau, 2 tomates, 2 c. à soupe de crème fraîche, 1 branche de romarin, 2 c. à soupe d'huile, sel et poivre. Marinade : 25 cl de Banyuls, 1 c. à soupe de vinaigre de vin, 1 c...

Brochettes de veau aux pommes vertes	0 mn
Marché pour 4 personnes Escalope de veau : 400 g Pommes vertes : 2 Oignon : 1 Coupez le morceau de veau en dés moyens. Lavez les pommes. Coupez-les en deux. Retirez le cœur. Taillez les quartiers en dés. Épluchez l'oignon, taillez-le en gro...

Brochettes de veau épicées	0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) : 800 g de filet de veau (peut se faire également avec de l'agneau) Marinade : 10 g de sel fin 5 g de ras el Hanout 5 g de cumin 2 g de piment de Cayenne 1 g de paprika rouge doux 1 g de poivre blanc moulu 1 g d...

Cannellonis de veau de la pentecôte tomatés à la sauge et	0 mn
Cannellonis de Veau de la Pentecôte tomatés à la sauge et chanterelles Ingrédients : • 8 cannellonis • 2 jarrets de veau • 4 cuillères à soupe de concassée de tomates • 1/2 botte de sauge • 200 g de chanterelles ou girolles ...

Carre de veau aux legumes et a l'estragon	0 mn
Préparation : 15 mn Cuisson pour cocotte : 25 mn Pour 4, il faut : 1 carré de veau de 1 kg, 2 oignons hachés, 4 tomates pelées épépinées, bouquet garni, 1 branche de céleri, 1 verre de bouillon (tout préparé), 1 verre de vin blanc sec (1...

Carre de veau poele choisy	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 8 personnes PREPARATION : 45 min CUISSON : 2 h 45 min INGREDIENTS 2,4 kg de carré de veau 1 dl d'huile 200g de carottes 200 g d'oignons 100 g de tomates 1,6 kg de pommes de terre 30 g de ...

Coeur de veau aux champignons	0 mn
INFOS DIFFICULTE : difficile PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 20 min CUISSON : 40 min INGREDIENTS 150 g de champignons de paris 70 g graisse de rognons veau 50 g de mie de pain 1/2 tasse de lait 1 oignon persil hach...

Coeur de veau farci	0 mn
Préparation : 30 mn Cuisson pour cocotte : 35 mn Pour 4, il faut : 2 coeurs de veau, 50 g de beurre, 2 oignons,1 carotte, 2 verres de vin blanc sec (25 cl), bouquet garni, 2 bardes de lard, sel, poivre. Farce : 125 g de chair à saucisse fine, 60 ...

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