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Recette

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Légumes et Gratins

Tartes aux légumes	Accompagnements	Gratins
Autres

Salade d'épinards d'eau chinois frits	5 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 400 gr. d'épinards d'eau chinois frais. 1 cuillerée à soupe de cacahuètes grillées concassées. 1 piment rouge finement émincé. 3 cuillerées à soupe d'huile végétale. 1 cuillerée à soupe de sauce soja c...

Shop suey de légumes	45 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 500 g de carottes, 500 g de tomates, 1 gros navet, 4 poireaux, 2 poivrons, 1 petit céleri en branches, 1 bulbe de fenouil moyen, 1 boîte de germes de soja, 1 boîte de pousse de bambou 6 ou 7 champignons ...

Tagliatelles de courgettes	10 mn
Ingrédients : 4 courgettes huile d'olive ail persil sel poivre Préparation : Découper des lanières de courgettes avec un économe et les faire dégorger au gros sel. Rincer et essuyer. Mettre l'huile ds un wok, ajouter ail et persil et faire ...

Tomates / courgettes / poivrons gratinés	49 mn
Ingrédients : 3/4 tomates moyennes 2/3 courgettes 2 poivrons du masdam (fromage au rayon du même nom en supermarché) La quantité des ingrédients n'a pas d'incidence, c'est au choix du cuisinier !! Préparation : 1/Couper les tomate...

Tricholome au parmesan	15 mn
Ingrédients : 40 g de tricholome, du beurre, du parmesan frais en tranche fine, sel, poivre. Préparation : Nettoyer les Tricholome avec un chiffon humide, enlever le bout du pied, bien sécher les Tricholome avec un chiffon sec ou du papie...

Asperges grillees au four	45 mn
Ingrédients : (Pour : 4 personnes) 1,5 kg d'asperges 60 g de beurre 1/4 de litre de vin blanc 1 pincée de noix de muscade 1 pointe de sucre 1/4 de litre de crème fraîche 60 g de gruyère râpé Sel, poivre vert du Kérala Préparation : Pele...

Aubergines et tomates en gratin	45 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 6 aubergines, 2 tomates, 2 oignons blancs, 2 gousses d'ail, 100 g de mie de pain, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, origan, sel, poivre. Préparation : Faites bouillir de l'eau dans le cuiseur vapeu...

Brie de meaux et pomme de terre au four	60 mn
Ingrédients : 1 beau morceau de brie de Meaux, 1 kg de pomme de terre Charlotte, 150 g de lardons de porc, 120 g oignons, crème liquide, 1 cuillère d'huile d'olive. Préparation : Cuisez les pommes de terre en robe des champs. Faites reve...

Brocoli gratiné au poulet et cheddar	39 mn
Ingrédients : 1 brocoli coupé en bouquets et le pied en lanières 10 on. de crème de céleri 10 on. de crème de poulet Quelques morceaux de poulet cuit 2 à 3 tasses de croûtons à l'ail 250 g. de cheddar râpé Préparation : D�...

Céleri-rave en gratin	40 mn
Ingrédients : (pour personnes) 1 kg de céléri-rave, 2 citrons, 1/2 l de béchamel, 80 g de gruyère, sel fin, poivre, muscade. Préparation : Eplucher, laver et citronner le céléri-rave. Le tailler en cubes. Les cuire à l'eau bouilla...

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