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Recettes Dindes,Volailles

Poitrine de dinde sauvage aux atokas	0 mn
6 à 8 portions Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 h 45 heures Ingrédients 1 poitrine de dinde sauvage ou de grain de 1.5 k (3 lbs) 25 ml (2 c. à table) de beurre sel et poivre au goût 50 ml (1/4 tasse) d'échalotes françaises, hachées 37...

Rôti de dinde farci aux fruits secs et mendiants	0 mn
Rôti de dinde farci aux fruits secs et mendiants Pour 4 personnes. 750 g de filet de dinde, 4 cuillères à café de fond de volaille , 20 cl d'eau (2 verres), 10 cl de vin blanc (1 verre), 50 g de raisins secs, 2 échalotes hachées, 1 cuillère ...

Salade de dinde aux fraises	0 mn
Pour 4 personnes : 800 g de filet de dinde, 400 g de pousses de soja, 500 g de fraises, gingembre frais, 4 cuillères de miel d'acacia, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre blanc. Préparation : 15 mn. Cuisson : 15 mn. Découper l...

Sandwich chaud à la dinde et au fromage	0 mn
Ingrédients: 4 tranches de baçon 4 tranches de pain grillé 8 à 12 grosses tranches de dinde prises dans la poitrine 4 tranches de tomate 1/4 tasse de parmesan râpé (65 ml) Sauce: 2 c. à table de beurre (30 ml) 2 c. à table de farine (30 m...

Tartines de jambon de dinde gratinées	0 mn
Pour 4 personnes. 4 tranches de jambon de dinde, 2 tomates, 200 g de gruyère, 4 belles tranches de pain de campagne, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 8 brins de ciboulette, 1 bouquet de thym frais, 1 gousse d'ail. Préparation : 10 mn Cuis...

Terrine de dinde aux olives	0 mn
Ingrédients: 500 g de filet de dinde, 200 g de mie de pain de campagne, un verre de lait écrémé, un bouquet de persil plat, une gousse d'ail rose, 3 oeufs frais, un bocal de grosses olives vertes dénoyautées, 2 fines tranches de jambon cru, u...

Tournedos de dinde au roquefort et aux épinards	0 mn
Tournedos de dinde au roquefort et aux épinards Pour 4 personnes : 4 tournedos de dinde, 800 g d'épinards surgelés, 25 cl de crème fraîche, 200 g de roquefort, farine, huile d'olive, beurre, noix de muscade, sel et poivre Préparation : 5 mn...

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