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Recette

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Volailles

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Recettes Autres

Aumônière de volaille	60 mn
Ingrédients : 1 Feuille de brick 1 Blanc de volaille 1/2 tomate 34 champignons 80g de pâtes fraîches 1/2 tomate provençale persillée 20cl de crème curry Préparation : Commencez par émincer votre blanc de volaille en petit dés Pochez le d...

Chapon aux fruits et au monbazillac	0 mn
Chapon aux fruits et au monbazillac Ingrédients : 1 chapon de 1,8 kg, un petit ananas bien mûr, 25 cl de monbazillac, 16 abricots secs, sel, poivre, beurre, sucre cassonade. Préchauffer le four th. 6 (180°C). Peler l'ananas, retirer le centre,...

Chapon de bresse rôti et ses tagliatelles a la truffe	0 mn
Ingrédients 1 Beau chapon Bresse de 3.8 kg à 4 kg1 kg tagliatelles fraîches50 gr de truffe fraîche Tuber Melanosporum ou 50 gr de truffe morceaux en conserve1 demi bouteille de champagne3 cuillères à soupe de crème fraîche2 cuillères d'hu...

Chapon rôti au cidre	0 mn
Chapon rôti au cidre Pour 6 personnes.1 chapon de 3 kg, 15 gros champignons de Paris à tête large ou 22 moyens, 5 pommes Granny, 1 bouteille de cidre brut, 3 cuillères à café de bouillon de volaille , 1 oignon, 1 échalote, 1 petit bouquet de...

Gâteau de foies de volailles	25 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 foies de volaille, 3 oeufs, de la sauce Béchamel 50 cl de sauce tomate velouté 1 cs de crème fraîche, 2 brins de persil, 1 petite gousse d'ail, muscade, sel, poivre. Préparation : Mixer la béchamel...

Omelette jardiniere	10 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 12 oeufs 1 poêlée de légumes surgelés 100 g de lardons 15 g de beurre 1 gousse d'ail persil Préparation : Faîtes revenir les lardons dans le beurre dans une sauteuse, ajoutez l'ail hachée, le persil, les ...

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