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Gâteau de foies de volailles
Recette Gâteau de foies de volailles :Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 foies de volaille, 3 oeufs, de la sauce Béchamel 50 cl de sauce tomate velouté 1 cs de crème fraîche, 2 brins de persil, 1 petite gousse d'ail, muscade, sel, poivre. Préparation : Mixer la béchamel avec les foies, les jaunes d'oeufs, la crème fraîche, le hachis d'ail et de persil. Ajouter une râpure de muscade, sel, poivre. Mixer ensuite en ajoutant les blancs un par un. Verser dans un moule beurré. Couvrir, cuire 15 mn à puissance moyenne puis 2 mn à puissance maxi. Laisse reposer 2 mn. Démouler et arroser avec la sauce tomate chaude. La recette Gâteau de foies de volailles a été déposée par un(e) inconnu(e) le 07/03/2007 19:31:58 Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||||
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