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mamoure

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Ses infos

mamoure
Inscription le 2007-05-22 10:00:24
Prénom : anne
Femme localisée en Ile-de-France (France)
Anniversaire le 26/10

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69 recettes dans son livre de cuisine




Tartines (5) Fromages Apéritifs (1) Amuse-Gueules (1)
Sandwiches (2) Roulés Apéritifs (1) Autres (2)
Cakes Salés (1) Gratins (3) Tagliatelles (1)
Oeufs (19) Boeuf (1) Poulets (1)
Soufflés (2) Tartes Salées (2) Quiches (1)
Coulis Salés (1) Galettes (1) Crêmes (3)
Charlottes (3) Gateaux (7) Tiramisu (1)
Desserts aux Fruits (2) Clafoutis (5) Tartes Sucrées (2)
Gaufres (1)



Apéritifs et Buffets


  Petits fours au thé vert
40 mn
 
Ingrédients : (pour 12 petits fours environ) 100 g de beurre, 3 blancs d'oeufs, 100 g de sucre glace, 40 g de farine, 40 g d'amandes en poudre, 1 c. à c. de poudre de thé vert, 1/2 c. à c. de miel, 30 g d'amandes effilées. Préparatio...


Tartes Salées, Quiches et Pizzas


  Flamiche aux poireaux
50 mn
 
Ingrédients : (pour 8 personnes) (Pour la pâte) 500 g de farine, 2 oeufs, 100 g de beurre, 100 g de saindoux, ½ verre d'eau, (pour la garniture) 350 g de poireaux, 2 échalotes, 30 cl de crème, sel, poivre. Préparation : Dans un sa...

  Flamiche au maroilles
105 mn
 
Ingrédients (pour 6 personnes) 1/2 maroilles, 200 g de farine, 10 g de levure de boulanger, 1 oeuf, 60 g de beurre 10 g, 1 cs d'huile, 1 cs de lait tiède, 1 pincée de sucre, 1 pincée de sel, 1 cs de crème fraîche épaisse, poivre....

  SoufflÉ au fromage
60 mn
 
Ingrédients : (pour 2 personnes) 3 blancs d'oeufs 2 jaunes d'oeufs 175 g de fromage à pâte dure (Cheddar, Comté...) râpé 25 g de farine 150 ml de lait 150 ml de crème fluide 25 g de beurre 1 noix pour graisser le moule 2 cuillères à soupe...

  SoufflÉ au roquefort
65 mn
 
Ingrédients : (pour 6 personnes) 4 oeufs, 125 g de roquefort, 60 g d'emmental râpé, 40 g de beurre 20 g pour le moule, 50 g de farine, 40 cl de lait, 2 pincées de noix muscade râpée, sel, poivre. Préparation : Beurrez un moule à soufflÃ...

  Tarte au thon ( pour 2 personnes )
59 mn
 
Ingrédients : Dans une plaque à gâteau d'environ 30cm de diamètre Pâte feuilletée, 1 poivron vert, 1 bouquet de persil plat, 2-3 gousse d'ail, 250g de thon égoutté, 150g de gruyére râpé, 2 oeufs, 3dl de lait, Sel, poivre. Prépa...


Pâtes et Riz


  Fourme à la viande
45 mn
 
Ingrédients Pour 6 personnes 250 g de tagliatelle 9 oeufs Sauce tomate en ajoutant des petits morceaux de viande Sel, poivre 5 brins de persil plat Huile d'olive Préparation Cuire les pâtes al dente (5 à 8 min) et les égoutter et les rince...


Sauces


  Mayonnaise légère
5 mn
 
Ingrédients : 300 g de fromage blanc lisse à 20 % de MG, 2 jaunes oeufs, 2 c. à café de moutarde forte, 1 c. à soupe de jus de citron, herbes aromatiques, épices au choix, sel, poivre. Préparation : Délayer le jus de citron avec ...


Volailles


  Poulet aux cacahuètes
0 mn
 
Recette pour wok Ingrédients (pour 4 personnes): 300 g de blanc de poulet cru 300 g de nouilles chinoises aux oeufs 2 c. à s. d'arachides pelées et concassées 1 blanc d'oeuf 1 c. à s. rase de fécule 200 g de fleurettes de brocolis 1 oignon ...





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