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Recette Flamiche aux poireaux :Ingrédients : (pour 8 personnes) (Pour la pâte) 500 g de farine, 2 oeufs, 100 g de beurre, 100 g de saindoux, ½ verre d'eau, (pour la garniture) 350 g de poireaux, 2 échalotes, 30 cl de crème, sel, poivre. Préparation : Dans un saladier mettre la farine, ajouter l'oeuf, le beurre, le saindoux et l'eau. Mélanger et pétrir à la main. Etaler la pâte dans une tourtière (garder les 2/5 pour faire le couvercle) Faire revenir les échalotes émincées et les poireaux coupés en fines rondelles, ajouter la crème, le sel et le poivre. Cuire à petit feu pendant 15 mn. Mettre le mélange dans la tourtière, poser le couvercle de pâte en pinçant bien les bords. Faire une cheminée au milieu, dorer à l'oeuf et enfourner 20 mn dans le four (Th5). La recette Flamiche aux poireaux a été déposée par un(e) inconnu(e) le 10/10/2005 16:57:52 Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||||
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