olivier

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olivier
Inscription le 2007-02-06 17:09:11
Pr�nom : olivier
Homme, localis� en Région Wallonne (Belgique)
Anniversaire le 20/12

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28 recettes dans son livre de cuisine

Amuse-Gueules (1)	Accompagnements (1)	Oeufs (1)
Tartes Salées (1)	Crêpes Sucrées (5)	Gateaux (7)
Tiramisu (3)	Glaces (4)	Gaufres (1)
Crêmes (2)	Mousses (1)	Autres (1)

Desserts

Sorbet au basilic frais et coulis de fruits rouges	85 mn
Ingredients : 4 bottes de basilic 500 ml de sirop à 30° (1 l d'eau 1 l de sucre) 75 grammes de beurre en pommade 90 grammes de sucre glace 3 blancs d'oeufs 60 grammes de farine 3 cuillères à soupe de basilic frais ciselé 1/2 cuillère à caf...

Clémentines givrées	190 mn
Ingrédients : 4 clémentines, 300 grammes de glace à la vanille Préparation : Vider les clémentines. Mélanger la glace avec la pulpe des fruits. Re-remplir les clémentines du mélange obtenu et mettre au congélateur 3heures....

Sorbet framboise	25 mn
Ingrédients : 1kg de framboises 250g de sucre 1 jus d'orange 1 jus de citron Préparation : Equeutez les framboises et coupez les en 2 faites les chauffer dans une casserole dans une peu d'eau pour qu'elles perdent un peu d'eau égouttez mixez a...

Expresso glacé	75 mn
Ingrédients : de la glace au café une grande quantité d'expresso une grande quantité de café muscade Préparation : Faites une grande quantité d'expresso et mettez le au congélateur dans un moule à glaçons. Faites une autre grande quanti...

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