dagu

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dagu
Inscription le 2010-01-02 17:41:41
Pr�nom : Charlene
Femme localis�e en Champagne-Ardenne (France)
Anniversaire le 20/2

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90 recettes dans son livre de cuisine

Amuse-Gueules (2)	Entrées Chaudes (5)	Crèpes Salées (1)
Feuilletés (2)	Accompagnements (5)	Autres (1)
Tartes aux légumes (1)	Gratins (3)	Torsades (1)
Spaghettis (2)	Coquillettes (1)	Lasagnes (2)
Tagliatelles (3)	Macaronis (1)	Cannellonis (1)
Risotto (1)	Autres (1)	Boeuf (8)
Agneaux (3)	Porcs (10)	Veaux (2)
Dindes (2)	Poules (1)	Poulets (6)
Coqs (1)	Poissons Frais (2)	Tartes Salées (2)
Sauces pour Pâtes (1)	Galettes (1)	Buches (1)
Gateaux (3)	Charlottes (4)	Tartes Sucrées (1)
Crumbles (1)	Bonbons (1)	Madeleines (1)
Cookies (1)	Brownies (1)	Macarons (1)
Sablés (3)

Biscuits et Bonbons

Fondants au chocolat	15 mn
Ingrédients : (pour 25 fondants) 20 g de farine, 1 cs de cacao, 4 cs de miel, 55 g de sucre fin, 30 g de beurre, quelques gouttes d'essence de vanille, 50 g de chocolat au lait. Préparation : Mélanger la farine, la poudre de cacao, le m...

Poissons et Fruits de Mer

Blanquette de lotte à la normande	35 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 morceau de lotte de 1 kg environ, 1 sachet de court-bouillon, 2 litres d'eau froide, 20 g de beurre, 2 c. à soupe de farine, 1 petit verre de calvados, 100 g de crevettes roses décortiquées, 1 pot de crème fr...

Filets de sole bourguignonne	90 mn
DIFFICULTE : difficile PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 1 h CUISSON : 30 min INGREDIENTS arêtes de sole 40 g de carottes 50 g d'oignons 40 g d'échalotes 120 g de beurre 2,5 dl de bourgogne rouge 2 gousses d'ail 1 bouquet ...

Apéritifs et Buffets

Amuses-gueules aux saucisses-aperos	19 mn
Ingrédients : 70g de beurre 50g de beurre salé 120g de farine 6 ou 7 saucisses apero 1 tranche d'emmental Une lichette de lait 3 c.a.s de concentré de tomate Préparation : -Faire fondre les beurres -Ajouter la farine, mélanger. -A...

Petits roulés au bacon et fromage	49 mn
Ingrédients : 1 tasse (250 ml) de cheddar jaune râpé 1/2 tasse (125 ml) de bacon, cuit, émietté finement 1/4 tasse (65 g) de beurre ou margarine, ramolli 3 c. à soupe (45 ml) d'échalotes tranchées mince 8 tranches de pain blanc ou br...

Tartes Salées, Quiches et Pizzas

Flamiche au maroilles	105 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) 1/2 maroilles, 200 g de farine, 10 g de levure de boulanger, 1 oeuf, 60 g de beurre 10 g, 1 cs d'huile, 1 cs de lait tiède, 1 pincée de sucre, 1 pincée de sel, 1 cs de crème fraîche épaisse, poivre....

Tarte alsacienne (flammekueche)	30 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 pâte à pizza fine prête à dérouler, 10 cl de crème fraîche, 100 g de lardons, 1 gros oignon, sel, poivre. Préparation : Préchauffez le four th. 8 (240° C). Etalez la pâte à pizza sur la plaqu...

Pâtes et Riz

Spaghetti sauce tomate-basilic	0 mn
5 tomates 400g de spaghetti 36 feuilles de basilic 3 gousses d'ail 100g de pecorino (parmesan) 5 Cs d'huile d'olive sel, poivre Pour cuire les pâtes : 1 Cs d'huile d'olive gros sel La recette : Ebouillantez, pelez et épépinez les to...

Spaghettis à la carbonara	19 mn
Ingrédients : Pour 4 Personnes 400g de spaghettis 200g de dés de jambon fumé ou lardons fumés 3 oeufs 40cl de crème fraîche 20g de beurre sel,poivre et gros sel (eau) 50g de parmesan râpé persil Préparation : Faites chauffe...

Macaronis à la napolitaine	30 mn
Ingrédients : 250 g de macaronis, 100 g de beurre, 120 g de parmesan rapé, 1 verre de sauce tomate, noix de muscade, sel. Préparation : Porter à ébullition de l'eau salée dans une casserole. Cuire les macaronis 10 min. Verser les macar...

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