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dagu

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Ses infos

dagu
Inscription le 2010-01-02 17:41:41
Prénom : Charlene
Femme localisée en Champagne-Ardenne (France)
Anniversaire le 20/2

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90 recettes dans son livre de cuisine




Amuse-Gueules (2) Feuilletés (2) Entrées Chaudes (5)
Crèpes Salées (1) Autres (1) Tartes aux légumes (1)
Gratins (3) Accompagnements (5) Macaronis (1)
Cannellonis (1) Risotto (1) Torsades (1)
Spaghettis (2) Coquillettes (1) Lasagnes (2)
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Poules (1) Poissons Frais (2) Tartes Salées (2)
Sauces pour Pâtes (1) Tartes Sucrées (1) Crumbles (1)
Galettes (1) Buches (1) Gateaux (3)
Charlottes (4) Macarons (1) Sablés (3)
Bonbons (1) Madeleines (1) Cookies (1)
Brownies (1)



Légumes et Gratins


  Pommes de terre à l'ancienne
15 mn
Pour 4 personnes Ingrédients : (pour 4 personnes) 800 gr. pommes de terre bintje 2 jaunes d'oeufs 50 gr. beurre 2 gr. muscade moulue 10 gr. de sel et poivre Préparation : Passer les pommes au tamis. Ajouter en travaillant avec une spatule en ...

  Pommes de terre au lard
35 mn
 
Ingrédients : (pour 6 personnes) 1,2 kg de pommes de terre, 10 cl d'huile, 100 g de lardons fumés, sel fin, poivre moulu. Préparation: Eplucher et laver les pommes de terre. Couper celles-ci en gros morceaux. Les rincer pour enlever l'ex...

  Croquettes de pommes de terre
30 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 pommes de terre type bintje, 2 cs de crème, 2 carottes, 100 g de fromage râpé, 1 oeuf, 2 pincées de sel, chapelure, huile de friture. Préparation : Cuisez les pommes de terre et passez-les au moul...

  Croustillants de pommes de terre aux herbes
25 mn
 
Ingrédients : 1 kg de pommes de terre, 1 petit bouquet de ciboulette fraîche, 1 cs d'origan frais, 2 cs de persil frais, 2 oeufs, 4 cs de farine, huile de friture. Préparation : Peler et râper finement les pomme de terre. Hacher fiement...

  Endives gratinées au jambon
25 mn
 
Ingrédients : (pour 2 personnes) 1 boîte d'endives, 2 tranches de jambon cuit, 100 g de d'emmental râpé, sel Préparation : Egouttez les endives dans une passoire, puis enveloppez-les dans 1 tranche de jambon et rangez-les dans un plat à...

  Brie de meaux et pomme de terre au four
60 mn
 
Ingrédients : 1 beau morceau de brie de Meaux, 1 kg de pomme de terre Charlotte, 150 g de lardons de porc, 120 g oignons, crème liquide, 1 cuillère d'huile d'olive. Préparation : Cuisez les pommes de terre en robe des champs. Faites reve...

  Gratin dauphinois
0 mn
 
GRATIN DAUPHINOIS Ingrédients (pour 4 personnes) : 1,250 kg de pommes de terre 2 oeufs 75 cl de lait 4 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à café rases de sel poivre noix de muscade (facultatif) 25 g de beurre 1 Préchauf...

  Confiture d'oignons
15 mn
 
Ingrédients : 1 kg d'oignons 20 cl de vin blanc 100 g de sucre ou cassonnade 1 boîte de tomates pelées sel, poivre au moulin, herbes de Provence Préparation : Eplucher et émincer les oignons, très très fins. Les faire revenir douceme...


Desserts


  Charlotte au chocolat
325 mn
 
Ingrédients : 175 gr de chocolat noir 3 oeufs entiers 20 gr de sucre semoule 45 gr de beurre 0,2 litre de crème liquide 1 boite de boudoirs 1 litre de café chaud sucré avec un peu de cognac Préparation : Faire fondre le chocolat puis incorpo...

  Charlotte à la framboise
0 mn
 
Charlotte à la framboise 6 30 mn 10 mn Ingrédients : 24 biscuits à la cuiller 350g de framboises 50cl de crème fraîche liquide 250g de fromage blanc 4 jaunes d’œufs 10g de gélatine 80g de sucre ½ gousse de vanille 7 cl de li...





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