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Spaghettis à la Carbonara
Recette Spaghettis à la Carbonara :Ingrédients : Pour 4 Personnes 400g de spaghettis 200g de dés de jambon fumé ou lardons fumés 3 oeufs 40cl de crème fraîche 20g de beurre sel,poivre et gros sel (eau) 50g de parmesan râpé persil Préparation : Faites chauffer l'eau avec un peu de gros sel, jusqu'à ébullition. Faites cuire les spaghettis dans l'eau environ 12 min. Egouttez-les. Dans la cuisson des pates : Chauffez le beurre dans une poele. Ajoutez-y le jambon et faites le dorer (3/4 min). Baissez le feu. Dans un bol, fouettez les oeufs avec la crème, du sel et du poivre. Versez dans la poele. Laissez épaissir 3 min sur feu doux en remuant régulièrement. Attention de ne pas porter la crème à ébullition. Ajoutez le parmesan et les pâtes. Mélangez puis servez dans vos assiettes. Décorez de persil, poivrez et servez. La Spaghettis à la Carbonara a été déposée par Zalex Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||||
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