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petitallien

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petitallien
Inscription le 2008-10-06 17:10:41
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Femme localisée en P.A.C.A. (France)
Anniversaire le 16/6

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21 recettes dans son livre de cuisine




Carpaccio (1) Terrines et Patés (1) Entrées Chaudes (3)
Gratins (7) Boeuf (5) Coulis Salés (1)
Coulis Sucrés (1) Gateaux (2)



Légumes et Gratins

2

  Grâtin de pâtes aux champignons
0 mn
 
Ingrédients (pour 8 personnes) : 500 g de pâtes (par exemple de penne) 1/2 à 3/4 l de lait 30g de beurre ou de margarine 30 g de farine 300 g de champigons de Paris 1 pot de sauce tomate (400 ou 500 g) fromage râpé (selon vos goûts) Prép...

  Gratin de pommes
0 mn
 
Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 g de pommes épluchées jus de citron 20 cl de lait demi-écrémé 1/2 gousse de vanille (ou vanille en poudre) 3 oeufs 8 cuillères à café de sucre 2 cuillères à café de margarine Préparation : Coup...


Desserts

2

  Gâteau au chocolat facile
55 mn
Ingrédients : 150 gr de farine, 125 gr de chocolat, 130 gr de sucre sucre, 4 oeufs, 1/4 de crème fraiche creme, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure. Préparation : Faire fondre le chocolat. Y incorporer 1 à 1 les oeufs. Ajoute...

  Gateau au chocolat
34 mn
 
Ingrédients : 150 g de chocolat noir en morceaux, 150 g de sucre en poudre, 100 g de beurre, 3 oeufs, 3 cuillerées à dessert de fécule de pomme de terre. Préparation : faire fondre le chocolat en petits morceaux dans un tout petit peu d'...


Viandes

2

  Boulettes de boeuf
35 mn
Préparation : (pour 4 personnes) 300 g de boeuf cuit, 1 oignon, 50 g de pain rassis, 1 oeuf, 30 g de beurre, thym, persil, sel, poivre. Préparation : Hachez la viande cuite, et l'oignon. Emiettez le pain rassis. Mélangez le tout dans...

  Boeuf aux carottes
0 mn
 
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 6 personnes PREPARATION : 30 min CUISSON : 1 h 30 min INGREDIENTS 1 kg de rumsteck 50 g de beurre 100 g d'oignons 30 g de farine 50 g de concentré de tomate 400 g de carottes PR...

  Boeuf bourguignon
220 mn
 
Ingrédients : Pour 6 personnes: 1,2 kg de boeuf à braiser, 1/2 litre de vin rouge, 1 verre à liqueur de cognac, 2 oignons, 2 carottes, 2 gousses d'ail, 1 bouquet garni, 200g de lardons fumés, 20 petits oignons Préparation : La veil...

  Boeuf moutarde
0 mn
 
Préparation : MOINS DE 1/2 HEURE / 30MN Pour : 4 personnes 500 g de restes du pot au feu 3 ou 4 cuillères à soupe de moutarde forte 4 tranches de pain de mie rassis 80 g de beurre Faites chauffer le four au maximum. Recette: Réduisez le pain e...

  Filet de boeuf au porto
0 mn
 
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 8 personnes PREPARATION : 30 min CUISSON : 50 min INGREDIENTS 1,2 kg de filet de boeuf 5 cl d'huile sel poivre 5 cl de porto 4 dl de fond de veau lié 40 de pelures de truffes 20 g de beurr...


Sauces

2

  Caramel
5 mn
 
Ingrédients : 100 g de sucre en poudre, 2 cs d'eau Préparation : Cuire le sucre et l'eau 4 mn à puissance moyenne. ...

2




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