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Recette

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Volailles

Canards	Dindes	Pigeons
Poules	Coqs	Pintades
Cailles	Poulets	Oies
Autres

Effilochade de dinde	0 mn
Préparation : 20 mn Cuisson pour cocotte : 35 mn Pour 4 à 6, il faut : 2 cuisses de dinde (de 500 g chacune), 30 g de beurre, 1/2 queue de boeuf, en tronÇons, 3 oignons, 2 échalotes, 1/2 bouteille de vin rouge, 1 pied de veau,1 petite carotte, ...

Emincé de dinde	0 mn
Pour 4 personnes : 600 g de filet de dinde, 4 patates douces, 1 tranche de courge, vinaigre de pommes, miel, beurre, huile, poivre, sel. Couper les filets de dinde en larges lamelles. Les faires dorer puis cuire dans la moitié du beurre, moitié...

Emincé de dinde à la provençale	0 mn
Pour 6 personnes, il vous faut : 1 kg de dinde 2 oignons 1 barquette de lardons 6 carottes 2 poignées de champignons émincés congelés quelques olives vertes dénoyautées du paprika doux 1 boite de sauce tomate concentrée de la crème fraîc...

Emincé de dinde avec des nouilles	0 mn
Pour 2 personnes Emincé de dinde avec des nouilles Ingrédients 50 g de carottes 150 g de blanc de dinde 30 g de jambon cuit 4 c.à s. de sauce de soja 100 g de nouilles aux œufs chinoises 4 c.à c. d'huile 2 c.à c. de sel 2 œufs 50 g de g...

Escalope de dinde à la crème aux champignons	0 mn
Escalope de dinde à la crème aux champignons Pour 4 personnes : 1 kg de champignons de Paris ou 1 boîte 4/4, 4 escalopes de dinde, 4 cuillers à soupe de crème fraîche, le jus d'un citron, 50 g de beurre, 1 pincée de paprika, sel, poivre. P...

Escalopes de dinde au concombre	0 mn
Escalopes de dinde au concombre Pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde, 4 tranches d'emmental, 1 jaune d'oeuf, 2 cuillères à soupe de moutarde, 1 oignon, 1 cuillère à soupe de persil haché, 2 pommes golden, 2 concombres, 20 cl de vin blanc se...

Escalopes de dinde aux courgettes et au citron	0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 escalopes de dinde ou 4 blancs de poulet 4 courgettes moyennes 1 citron quelques olives noires sauge lyophilisée 1 cuillère à soupe d'huile d'olive par personne Préparation : Faire chauffer l'huile d'oli...

Escalopes de dinde parfumées	0 mn
Escalopes de dinde parfumées Pour 4 personnes : 4 belles escalopes de dinde, 4 saucisses de dinde aux herbes, 1 oignon, 1 pomme acide, 1 branche de céleri, une boîte de maïs en grains, 1 pincée de romarin émietté, 1 pincée de thym en poudre...

Escalopines de dinde en brouillade	0 mn
Préparation : 15 mn Cuisson pour cocotte : 8 mn Pour 4, il faut : 4 escalopes de dinde, 125 g de roquefort, 1 tasse de crème fraîche, 2 jaunes d'oeufs, un peu de farine, 25 g de beurre, sel, poivre, persil ou cerfeuil coupé, 2 verres d'eau (25 ...

Feuilleté de dinde	0 mn
Ingrédients pour 6 personnes 600 gr à 800 gr de filet de dinde coupé en lamelles Une dizaine d’échalotes 3 à 4 gousses d’ail 750 gr de champignons de Paris 1 verre de porto rouge 2 verres de vin blanc 1 bouquet de persil 25 cl de crème ...

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