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Soupe aux carottes et à la coriandreVous êtes ici : Accueil > Recettes > Entrées > Soupes et Potages > Soupe aux carottes et à la coriandre Recette Soupe aux carottes et à la coriandre :Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 oignon coupé fines rondelles 2 cuillères à soupe d'huile 1 gousse d'ail hachée 2 cuillères à café coriandre moulu 650 g de carottes hachées 220 g de pommes de terre hachées 1 litre 1/4 de bouillon de légumes l'écorce d'1/2 orange hachée 1 bouquet de coriandre fraîche sel et poivre Préparation : Faire revenir l'oignon dans l'huile dans une sauteuse à couvert jusqu'à ce qu'il devienne à peine doré (soit approximativement 10 mn). Ajouter l'ail et la coriandre moulus. Y ajouter les carottes et la pomme de terre, puis mélanger le tout. Y verser le bouillon, l'écorce le sel et poivre (selon goût) et laisser mijoter 25 mn. Mixer la soupe en ajoutant la coriandre fraîche. La recette Soupe aux carottes et à la coriandre a été déposée par un(e) inconnu(e) le 11/11/2005 14:39:19 Partagez ou conseillez cette recette : |
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