liloukayou

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liloukayou
Inscription le 2008-01-26 01:11:52
Pr�nom : valerie-anne
Femme localis�e en Martinique (Martinique)
Anniversaire le 14/12

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30 recettes dans son livre de cuisine

Légumes (1)	Accompagnements (4)	Tartes aux légumes (2)
Pennes (1)	Risotto (3)	Spaghettis (1)
Veaux (2)	Oeufs (1)	Boeuf (4)
Agneaux (3)	Poulets (5)	Crevettes (1)
Clafoutis (1)	Crêpes Sucrées (1)

Viandes

Côtelettes d'agneau marinées	0 mn
Pour 4 personnes : 8 côtelettes d’agneau 1 gousse d'ail haché 1 brin de thym frais haché 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre La recette 1/ Mélanger ensemble l'huile d'olive, l'ail, le thym et un peu de poivre. 2/ Couper le...

Brochettes grecques	520 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 kg d'épaule d'agneau désossée, 15 cl de yaourt nature, 1 jus de citron, 1 cs d'huile d'olive, sel, poivre noir fraîchement moulu, 4 brins de romarin (ou d'origan). Préparation : La veille préparer ...

Côtes d'agneau aux deux marinades	0 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) : 12 côtes d'agneau Pour la marinade indienne : 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de gingembre frais râpé 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1 cuillère à café de curcuma 3 cuillères à...

Basses-côtes à la purée d'ail	55 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 2 basses-côtes de 400 g chacune, 3 cs d'huile, 16 gousses d'ail pelées, poivre, 1/2 tablette de bouillon diluée dans 25 cl d'eau 50 g de beurre ramolli. Préparation : Faites chauffer un peu d'huile dans ...

Boeuf à la chinoise	0 mn
Ingrédients : 500 g de filet de boeuf, 1 oignon moyen, 2 c. à soupe de sauce soja, (30 ml) 1 c. à soupe de madère, (15 ml) 3 poivrons verts, 1 poivron rouge, sel, huile. Préparation : Couper la viande de boeuf (choisie dans un morceau trè...

Brochettes de boeuf	25 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 700 g de boeuf (faux filet) 150 g de foie de volaille 100 g de fromage de hollande 1 poivron 50 g d'échalotes 50 g de persil 1 dl d'huile 1/4 cuil à café de chili en poudre 1/4 cuil à café de paprika 1/4 cuil �...

Brochettes toscanes	145 mn
Ingrédients: (pour 4 personnes) 300 g de boeuf à fondue, 1 petit bouquet de basilic, 1 petit fenouil, 3 tomates, 12 tranches de poitrine fumée 2 noix de saveur basilic huile d'olive , 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 2 cuillerées à ...

Oeufs brouillés à l'indienne	25 mn
Ingrédients : 8 oeufs, 1 tomate bien mûre, 1 oignon haché, 50 g de beurre, 1 cuil. à café de coriandre, 1 cuil. à café de gingembre, 1/2 piment vert finement haché, 1 cuil. à café de bouquet d'épices à l'indienne, sel, poivre. Préparat...

Poissons et Fruits de Mer

Brochettes de crevettes	115 mn
Ingrédients : 750 g (1 1/2 lb) de crevettes fraîches ou congelées, pelées et nettoyées 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron 2 gousses d'ailécrasées et hachées 1/4 de concombre anglais tranché 12 tomates naines 1 poivron vert tranché ...

Apéritifs et Buffets

Aubergines grillées à l'ail	5 mn
Ingrédients : (pour 1 personne) 1 grosse aubergine, 2 gousses d'ail, huile d'olive, sel, poivre. Préparation : Laver et sécher les aubergines. Retirer les feuilles du pédoncule mais conserver leur queue. Poser les sur le grill et faites...

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