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Inscription le 2008-01-22 08:49:35
Pr�nom : stephanie
Femme localis�e en Midi-Pyrenees (France)
Anniversaire le 29/11

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34 recettes dans son livre de cuisine

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Légumes et Gratins

Légumes sautés à l'orientale	5 mn
Ingrédients : 1 carotte coupée en lanières, 1 tasse de haricots verts coupés en diagonale, (250 ml) 1 tasse de pois mange-tout (250 ml), 1 tasse de germes de soja (250 ml), 6 asperges fraîches, 3 échalotes coupées en diagonale, 1/2 c. �...

Nouilles chinoises aux légumes	25 mn
Ingrédients : 250g de spaghettis de riz 1 poivron 2 oignons nouveaux 2 gousses d'ail 300g de germes de soja 100g de petits pois pochés 1 carotte gingembre en poudre sauce de soja foncée piment en poudre amandes huile d'olive Préparation : Met...

Lentilles aux carottes	125 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 400 g de lentilles, 500 g de carottes, 200 g de lard salé, 1 oignon, 1 clou de girofle, 1 bouquet garni, sel, poivre. Préparation : Trier les lentilles et les laver. Les mettre dans une marmite avec un...

Galettes de pommes de terre	35 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 kg de pommes de terre, 1 gros oignon, persil haché, 2 oeufs, 1 cuillère à soupe de farine, 1 verre d'huile, noix de muscade, sel, poivre. Préparation : Laver, peler et râper l'oignon et les pommes...

Croquettes de pommes de terre	30 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 pommes de terre type bintje, 2 cs de crème, 2 carottes, 100 g de fromage râpé, 1 oeuf, 2 pincées de sel, chapelure, huile de friture. Préparation : Cuisez les pommes de terre et passez-les au moul...

Carottes et celeri aux lardons	60 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 800 g de carottes 500 g de céléri branche 150 g de lard fumé 80 g de beurre sel fin poivre moulu Préparation : Eplucher et laver les légumes. Couper les carottes en rondelles. Cuire à l'eau bouillante sal...

Poireaux confits	5 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) Blancs de poireaux : 1 barquette Huile d'olive : 1 cuil à soupe Thym : 1 brin Préparation : Coupez les blancs de poireaux en fines rondelles. Mettez-les dans une casserole avec l'huile d'olive, un peu de thym ...

Choux rouge aux pommes et au lard	35 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 chou rouge de 1 kg à 1,5 kg, 30 g de beurre, 200 g de lard frais, 250 g de pommes-fruits, 3 ou 4 oignons, 2 verres de vin blanc sec (25 cl), sel, poivre. Préparation : Retirez le trognon du chou. Avec...

Haricots à la crème	595 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 250 g de haricots blancs, 1 cs d'huile, 1 oignon, 2 carottes, 2 gousses d'ail, origan, thym, basilic, 4 cs de crème fraîche, sel, poivre, persil haché. Préparation : La veille, faire tremper les h...

Duo de haricots plats d'espagne et de carottes	30 mn
Ingrédients : (pour 5 personnes) 400 g de haricots plats d'Espagne 400 g de carottes 100 g de champignons de Paris émincés 70 g d'oignons émincés 100 g de matière grasse 40 cl de coulis de tomate 20 g de persil sel, poivre Préparation : ...

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