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Inscription le 2007-02-13 09:18:08
Pr�nom : Isabelle
Homme, localis� en Vaud (Suisse)
Anniversaire le 1/7

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29 recettes dans son livre de cuisine

Crèpes Salées (1)	Endives (2)	Poulets (1)
Autres (2)	Sud-Ouest (1)	Riz (1)
Méditérranéenne (1)	Traditionnelles (4)	Spaghettis (3)
Oeufs (3)	Poulets (1)	Crustacés (1)
Coulis Salés (3)	Autres (2)	Tiramisu (2)
Beignets (1)

Pâtes et Riz

Spaghetti sauce tomate-basilic	0 mn
5 tomates 400g de spaghetti 36 feuilles de basilic 3 gousses d'ail 100g de pecorino (parmesan) 5 Cs d'huile d'olive sel, poivre Pour cuire les pâtes : 1 Cs d'huile d'olive gros sel La recette : Ebouillantez, pelez et épépinez les to...

Spaghettis à la carbonara	19 mn
Ingrédients : Pour 4 Personnes 400g de spaghettis 200g de dés de jambon fumé ou lardons fumés 3 oeufs 40cl de crème fraîche 20g de beurre sel,poivre et gros sel (eau) 50g de parmesan râpé persil Préparation : Faites chauffe...

Spaghettis aux fruits de mer	0 mn
INGREDIENTS 1 l de moule 250 g de spaghettis sel, persil, gousse d'ail 5 cl huile d'olive 15 cl vin blanc sec 1 boite de thon 200 g de crevettes roses PREPARATION DE LA RECETTE Faire ouvrir les moules dans une casserole large. Les décoquiller....

Sauces

Sauce aux fines herbes	5 mn
Ingrédients : 2 échalottes 200 g de fromage blanc 1 cuillère à soupe de citron du nuoc-mân des feuilles de fenouil ail persil basilic sel Préparation : Hacher 2 échalotes, du persil, du basilic, des feuilles de fenouil, presser l'ail sans ...

Sauce à l'avocat	5 mn
Ingrédients : 1 avocat bien mûr 2 c à soupe de mayonnaise maison 3 c à soupe de fromage blanc 1 c à soupe de jus de citron de la fleur de sel du tamari ou du nuoc-mân. Préparation : Mixer ensemble les igrédients....

Sauce soja au vinaigre	5 mn
Ingrédients : (pour 25 cl de sauce) 6 cuil. à soupe de sauce soja 6 cuil. à soupe de vinaigre 2 cuil. à soupe de sucre 1 cuil. à soupe de noisettes, de pignes ou de noix finement hachées Ingrédients : Mélangez la sauce soja, le vinaigre e...

Sardines à la tapenade	0 mn
Faites cuire 15 minutes au four thermostat 7 dans un plat huilé douze demi-tomates moyennes, partie coupée vers le haut et saupoudrée de chapelure, d'ail et de basilic. Poivrez, salez, huilez légèrement une douzaine de filets de sardines crues...

Chutney à la tomate - tamatar ki chutey	20 mn
INGREDIENTS 1 cs d'huile 1/2 cc de 5 épices 450 g de tomates, coupées en 4 1/2 cs de sel 1 cs de sucre 1 cc de maïzena, dissous dans un peu de lait PREPARATION Chauffer l'huile dans une petite casserole, à feu moyen. Ajouter les 5 épices ...

Volailles

Poulet au citron	50 mn
Ingrédients : Pour 4 personnes. 1 poulet coupé en morceaux, le jus et le zeste d'un citron, une tablette de bouquet garni , 1 tablette de bouillon de poule, 3 cuilleres à soupe d'huile, 10 cl de vin blanc de cuisine, 10 cl de crème fraîche...

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