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Inscription le 2007-02-13 09:18:08
Pr�nom : Isabelle
Homme, localis� en Vaud (Suisse)
Anniversaire le 1/7

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29 recettes dans son livre de cuisine

Crèpes Salées (1)	Méditérranéenne (1)	Traditionnelles (4)
Endives (2)	Poulets (1)	Autres (2)
Sud-Ouest (1)	Riz (1)	Spaghettis (3)
Oeufs (3)	Poulets (1)	Crustacés (1)
Autres (2)	Coulis Salés (3)	Tiramisu (2)
Beignets (1)

Salades

Napoléon de tomates et courgettes aux herbes italiennes	25 mn
Ingrédients : (pour 6 persones) 2 courgettes vertes, moyennes, en rondelles 2 tomates moyennes, en tranches 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive 30 ml (2 c. à table) d'herbes italiennes 125 g (1/4 lb) de bocconcini, en tranches sel et poivre Prép...

Choucroute crue	5 mn
ingrédients choucroute crue cervelas gruyère pomme de terre noisette Préparation Un reste de choucroute crue, bien lavée et essorée, permettra de préparer une delicieuse salade composée,avec du cervelas et du gruyére, auxquels on ajoutera...

Epinards aux foies de volailles	15 mn
Ingrédients : 600 g d'épinards bien tendre 6 foies de volaille 2 gousses d'ail 7 c. à s. d'huile d'arachide 2 c. à s. de vinaigre de vin 3 pincées de curry sel poivre Préparation : Parez les foies de volaille. Coupez-les en deux et faites...

Desserts

Tiramisu a l'after et aux speculoos	0 mn
Un dessert classique italien revisité. Ingrédients pour 4 personnes : 4 jaunes d’œufs 4 blancs d’œufs 5 cuillères à soupe de sucre semoule 500 gr de mascarpone 1 grande tasse de café 8 cl d’After spéculoos poudre de cacao Mode de ...

Tiramisu créole au melon et cannelle	0 mn
Ingrédients : • 1 melon • 10 spéculos • 500 g de mascarpone • 35cl de crème liquide • 15 cl de lait de coco • 300 g d’ananas frais • 150 g de sucre en poudre • 3 cuillères à soupe de coco râpé Les différentes étapes : ...

Beignets de bananes	75 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 250g de farine 2 oeufs 1 pincée de sel 1/3litre de lait 1 cuill.à soupe de rhum 4 bananes mûres 50g de sucre Préparation : Mettez la farine dans une terrine et y creuser un puits, et y mettre les oeufs battu...

Viandes

Oeufs brouillés à l'indienne	25 mn
Ingrédients : 8 oeufs, 1 tomate bien mûre, 1 oignon haché, 50 g de beurre, 1 cuil. à café de coriandre, 1 cuil. à café de gingembre, 1/2 piment vert finement haché, 1 cuil. à café de bouquet d'épices à l'indienne, sel, poivre. Préparat...

Oeufs de cailles et écrasée de pommes de terre aux champignons	30 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 300 g de pommes de terre 3 cs de cerfeuil ciselé 150 g de champignons mélangés (girolles, morilles et cèpes) éventuellement en conserve ou surgelés) 2 gousses d'ail hachées 2 échalotes hachées 4 oeufs de ca...

Oeufs cocotte aux asperges	25 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 oeufs, 300 g de pointes d'asperges, 1 pot de crème fraîche, sel, poivre, persil haché, Préparation : Gratter les pointes d'asperges, les laver rapidement, puis les cuire dix minutes à l'eau bouillante sal�...

Poissons et Fruits de Mer

Marmite du pêcheur	40 mn
Ingrédients : 1 assortiment de 3 variétés de poissons 3 ouassous (écrevisses) 300 g de langoustes 300 g de chatrous ou calamars 1/2 oignon 3 gousses d'ail 1 bouquet garni 6 c. à soupe d'huile d'olive (90 ml) 2 c. à soupe de vin blanc (30 ml) 4...

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