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Epinards aux foies de volailles
Recette Epinards aux foies de volailles :Ingrédients : 600 g d'épinards bien tendre 6 foies de volaille 2 gousses d'ail 7 c. à s. d'huile d'arachide 2 c. à s. de vinaigre de vin 3 pincées de curry sel poivre Préparation : Parez les foies de volaille. Coupez-les en deux et faites-les cuire 7 à 8 mn avec 3 c. à s. d'huile dans une poêle, à feu vif. Retournez-les souvent. Ajoutez à la fin de la cuisson l'ail écrasé, du sel et du poivre. Laissez-les tiédir. Lavez et nettoyez les épinards. Equeutez-les puis égouttez-les à fond. Préparez la vinaigrette avec le reste d'huile, le vinaigre de vin, du sel, du poivre et le curry. Disposez les épinards dans un saladier, arrosez-les de vinaigrette et remuez-les bien. Garnissez la salade avec les foies de volaille encore tièdes et servez. La recette Epinards aux foies de volailles a été déposée par un(e) inconnu(e) le 22/02/2006 21:08:58 Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||
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