reglise

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reglise
Inscription le 2008-04-16 14:06:34
Pr�nom : eliane
Femme localis�e en Nord-Pas-de-Calais (France)
Anniversaire le 29/9

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12 recettes dans son livre de cuisine

Sans Alcool (2)	Champagne (1)	Entrées Chaudes (1)
Veaux (8)

Viandes

Carre de veau aux legumes et a l'estragon	0 mn
Préparation : 15 mn Cuisson pour cocotte : 25 mn Pour 4, il faut : 1 carré de veau de 1 kg, 2 oignons hachés, 4 tomates pelées épépinées, bouquet garni, 1 branche de céleri, 1 verre de bouillon (tout préparé), 1 verre de vin blanc sec (1...

Emincé de veau au curry et à la crème fraiche	14 mn
Ingrédients : Pour 4 personnes: 4 escalopes de veau 100g de crème fraiche éppaisse 1 oignon beurre curry sel, poivre Préparation : Faite revenir dans une poèle l'oignon préalablement émincé, couper les escalopes de veau en lagn�...

Escalope de veau au roquefort	0 mn
Escalope de veau au roquefort Recette pour 1 personne. 1 escalope de veau de 150 g environ (dans la noix), 20 g de beurre, 30 g de roquefort, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 pincée de paprika, sel, poivre. Cuisson : 7 à 8 minutes. F...

Mijoté de veau à la provençale	0 mn
Mijoté de veau à la provençale Réalisation facile. Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre fermes type charlotte, franceline ou belle de Fontenay, 800 g de veau désossé, 1 oignon, 1 poivron rouge, 4 gousses d'ail, 3 tomates fraîches, 1 cu...

Osso-bucco de veau	130 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 tranches de jarret de veau de 3 cm d'épaisseur, 2 cs de farine, 1 oignon, 4 tomates, 2 cs d'huile d'olive, 10 cl de vin blanc sec, 10 cl de bouillon de viande, 1/2 bouquet de persil, 2 gousses d'ail, 1 ...

Roti de veau	0 mn
INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 10 personnes PREPARATION : 20 min CUISSON : 1 h 30 min INGREDIENTS 1,5 kg de noix de veau 5 cl d'huile 50 g de beurre sel , poivre 200 g de carottes 200 g d'oignons 1 bouquet garni 3...

Rôti de veau à l'estragon	0 mn
Rôti de veau à l'estragon Pour 6 personnes : 1 kg de rôti de veau, 1,5 kg de champignons de Paris ou 2 boîtes 4/4, 4 branches d'estragon frais, 6 citrons, 1 gros oignon, 1/2 verre de vin blanc, 2 cuillères à soupe d'huile, sel, poivre. Prép...

Rôti de veau aux endives	0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes): 800 g de rôti de veau 4 tranches de lard fumé 8 échalotes 16 chicons (endives) 12 petites pommes de terre à chair ferme 1 branche de thym 1 feuille de laurier 15 cl de fond de veau brun 10 cl de Porto 100 g de ...

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