bsourisse

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bsourisse
Inscription le 2007-11-13 18:42:04
Pr�nom : Annie
Femme localis�e en Nord-Pas-de-Calais (France)
Anniversaire le 14/7

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37 recettes dans son livre de cuisine

Carpaccio (1)	Crèpes Salées (4)	Lasagnes (4)
Pennes (1)	Porcs (1)	Autres (1)
Boeuf (2)	Poissons Frais (3)	Tartes Salées (7)
Pizzas (3)	Tartes Sucrées (3)	Gateaux (2)
Desserts aux Fruits (1)	Galettes (2)	Brownies (1)
Cookies (1)

Entrées

Galette saumon fumé et crème fraîche	10 mn
Ingrédients : (par galette) 1 tranche de saumon fumé, 2 cs de crème fraîche épaisse, 1/2 cc d'oeufs de lump, 1/4 de citron, 1 noisette de beurre demi-sel. Préparation : Étalez votre pâte sur le bilig (crêpière en breton). Posez une...

Galette forestière	10 mn
Ingrédients : (pour 1 galette) 1 galette, 5 champignons de Paris de taille moyenne, 1 tranche de lard fumé, 30 g de fromage râpé, huile d'olive, persil, 1 gousse d'ail, sel, poivre, Préparation Commencez par éplucher les champignons de Pari...

Galette - la paysanne	15 mn
Ingrédients : (pour 1 galette) 1 galette, 1 tranche de lard fumé, 1 belle tomate, 1 oignon, 30 g de fromage râpé, 1 petite gousse d'ail, beurre demi-sel, huile, sel, poivre. Préparation : Coupez la tranche de lard fumé en petits dés. Éplu...

Galette - poireau, lard fumé, crème fraîche	10 mn
Ingrédients : (pour 1 galette) 1 blanc de poireau, 1 tranche de lard fumé, 2 cuillères de soupe de crème fraîche, de l'huile. Préparation : Versez dans une poêle bien chaude un filet d'huile. Découpez très finement un tronçon de b...

Carpaccio de bolets	45 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 800 g de bolets, 8 tranches très fines de jambon de Parme, 80 g de parmesan, ½ citron, 1 bouquet de basilic, 4 cs d'huile d'olive, 2 cs de vinaigre balsamique, quelques baies de poivre rose, sel, poivre...

Desserts

Galette des rois	39 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 2 rouleaux de pâte feuilletée, 1 jaune d'oeuf (pour faire dorer la pâte), 80 g de poudre d'amandes, 80 g de beurre, 80 g de sucre, 2 cuillères à café de Kirsh ou de Rhum, 1 œuf. Préparation...

Galette des rois normande	64 mn
Ingrédients : 2 pâtes feuilletées pur beurre 1 bocal de compote de pomme quelques cuil. de crème fraiche 1 sachet de préparation pour frangipane 1 oeuf pour la dorure Préparation : suivre les indications pour faire la frangipane y a...

Moelleux chocolat banane	54 mn
Ingrédients : 3 oeufs 3 bananes 150g de chocolat noir patissier 50g de sucre 80g de farine 125g de beurre + 5g pour le moule Préparation : -Préchauffer le four à 180°C -Peler les bananes (en réserver une entière) -Couper les deu...

Délice moelleux au chocolat	60 mn
Ingrédients : 250 g de chocolat à cuire, 250 g de sucre en poudre, 5 oeufs, 100 g de poudre d'amandes, 125 g de beurre, 75 g de farine, (pour le glaçage) 125 g de chocolat à cuire, 125 g de sucre glace, 50 g de beurre. Prépartion : F...

Tarte au kiwi et au chocolat	120 mn
INGREDIENTS 3 kiwis 1 kiwi en purée 300 g de pâte sablée 125 g de chocolat noir 50 g de beurre 2 oeufs 1 blanc d'oeuf 100 ml de crème liquide 1/2 cuillère à café de sucre en poudre PREPARATION Mettez votre four à chauffer à 180°C. Et...

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