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Termes recherchés : VEAU ESPAGNOL

Recette VEAU ESPAGNOL


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  Mijoté de veau à la provençale
0 mn
Mijoté de veau à la provençale Réalisation facile. Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre fermes type charlotte, franceline ou belle de Fontenay, 800 g de veau désossé, 1 oignon, 1 poivron rouge, 4 gousses d'ail, 3 tomates fraîches, 1 cu...

  Côte de veau au noilly prat
45 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 côtes de veau (200 g chacune), 15 cl de Noilly Prat Dry, 20 cl de crème fraîche épaisse, 300 g de champignons de Paris, 100 g de beurre, sel, poivre, jus de citron Préparation : Prenez 4 belles côtes ...

  Blanquette de veau
210 mn
Ingrédients : Pour 4 personnes 1 kg de veau en morceaux 1 carotte 1 oignon 1 clou de girofle Persil, Thym 1/2 citron sel, poivre Pour le roux (la sauce) : 30 g de beurre ou de margarine 1 cuillère à soupe de farine 1/2 l de bouillon de veau ...

  Blanquette de veau bonne femme
0 mn
Préparation : 30 mn Cuisson pour cocotte : 15 à 20 mn 15 mn Pour 4, il faut : 1 kg à 1,2 kg de veau (épaule, flanchet, poitrine, tendron) en gros cubes, 1 oignon piqué de 4 clous de girofle, 1 gousse d'ail, bouquet garni, sel, poivre, 800 g de...

  Coeur de veau farci
0 mn
Préparation : 30 mn Cuisson pour cocotte : 35 mn Pour 4, il faut : 2 coeurs de veau, 50 g de beurre, 2 oignons,1 carotte, 2 verres de vin blanc sec (25 cl), bouquet garni, 2 bardes de lard, sel, poivre. Farce : 125 g de chair à saucisse fine, 60 ...

  Curry de veau
0 mn
Préparation : 20 mn Cuisson pour cocotte : 15 mn + 4 mn + 3 mn Pour 4, il faut : 800 g à 1 kg d'épaule de veau, un peu d'huile, 1 gros oignon, 1 cuillerée à soupe de curry, 2 gousses d'ail, bouquet garni, sel, 1/2 litre d'eau, 1 cuillerée à ...

  Grenadins de veau flambes au calvados
0 mn
Préparation : 30 mn Cuisson pour cocotte : 8 mn Pour 4, il faut : 800 g de filet de veau (pour grenadins), 30 g de beurre, 1 verre à liqueur de calvados,4 pommes Golden, 1 pincée de noix de muscade, 1 cuillerée à café de fécule de maïs ou d...

  Emincé de rognons de veau à la moutarde
0 mn
Ingrédients pour 4 personnes : 2 pièces de rognons (env. 640 gr net) 300 gr de champignons de Paris frais 100gr d’échalotes hachées 5 cl de crème liquide 10 cl de crème fouettée 10 cl de jus de veau ou un bouillon 80 gr de moutarde à lâ...

  Fricassée de veau aux fèves
0 mn
L es premières fèves pointent leur nez sur les marchés, le veau est à son apogée... Et le mélange possède une délicieuse saveur et une belle couleur printanière. Préparation : 30 mn Cuisson : 1h15 Ingrédients pour4 Personnes > 1...

  Escalopes de veau à la hongroise
0 mn
Ingrédients : 6 escalopes de veau de 150 g chacune, (6 oz) 3 oignons, 2 poivrons rouges, 1 grosse tomate, 3 cuil. à soupe d'huile, (45 ml) 1 cuil. à soupe de paprika, (15 ml) 1 bouquet garni, 3 cuil. à soupe de beurre, (45 ml) sel, poivre de ...


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