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recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
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Recettes Barbecue





  Camembert à la braise
25 mn
  
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 camembert fait mais ferme 1 c à s d'huile d'olive herbes de provence ou des brins de thym papier d'aluminium Préparation : Verser un filet d'huile d'olive au centre d'un papier d'aluminium. Poser le camembert...

  Poivrons cuits , à l'ail
40 mn
  
Ingrédients : Pour 4 pers 4 poivrons de couleurs différentes 4 gousses d'ail Sel Poivre Huile d' olive Huile 1 càs d'origan Préparation : Faire cuire les poivrons au barbecue jusqu'à cuisson enles retournant réguliérement. Les...

  Salade
53 mn
Ingrédients : 1kg de carotte, le jus d une orange, 2 c à s d huile à salade, une c à c de miel, le jus d'un demi citron, 50 g de raisin sec. Préparation : raper les carottes tres fin, ensuite pour la sauce melanger huile le jus d oran...

  Endives à l'espagnole
70 mn
  
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 endives, 1/2 l de lait, 3 gousses d'ail hachées, 10 cl d'huile d'olive, 1 oignon finement haché, 1 cs de vinaigre, 1 cc à café de paprika, 1 petit bouquet de persil plat haché, sel, poivre. Prépa...

  Poivron au barbecue
10 mn
  
Ingrédients : (par personne) 1 poivron, 2 portions de fromage, herbes de Provence, huile d'olive. Préparation : Prévoir des poivrons non verts car ils cuisent moins vite. Les vider en faisant un trou rond à leur base. Mettre à l'intéri...

  Brochettes d'escargots
95 mn
  
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 douzaines d'escargots, 200 g de poitrine de porc fumé en tranches, une vingtaine de champignons, herbes de Provence, huile, persil haché, 1 citron, sel, poivre. Préparation : Egoutter et laver les escargots...

  Barbecue de lapin à la façon cajun
0 mn
  
Ingrédients 12 pattes de lapin 1 l (4 tasses) de bouillon de volaille sauce barbecue en quantité suffisante épices cajun au goût 45 ml (3 ) d'huile d'olive 4 rondelles d'oignon d'un centimètre d'épaisseur ...

  Brochettes de foie et de rognons à l'orientale
15 mn
  
Ingrédients 250 g (9 oz) de foies de lapin 250 g (9 oz) de rognons de lapin 150 ml (1/2 tasse) de saké jus de 1 lime 2 gousses d'ail, écrasées 250 ml (1 tasse) de lait de coco MELANGE D'EPICES 5 ml (1 c. à thé) de cardamome 5 ml (1...

  Lapin grillé au cumin
70 mn
  
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 beau lapin coupé en morceaux, 1 cs de cumin en poudre, 4 cs d'huile d'olive, le jus de deux citrons, 1 ou 2 étoiles d'anis, sel, poivre. Préparation : Dans une jatte, verser l'huile, le jus des citro...

  Brochettes grecques
520 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 kg d'épaule d'agneau désossée, 15 cl de yaourt nature, 1 jus de citron, 1 cs d'huile d'olive, sel, poivre noir fraîchement moulu, 4 brins de romarin (ou d'origan). Préparation : La veille préparer ...




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