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Endives à l'espagnole
Recette Endives à l'espagnole :Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 endives, 1/2 l de lait, 3 gousses d'ail hachées, 10 cl d'huile d'olive, 1 oignon finement haché, 1 cs de vinaigre, 1 cc à café de paprika, 1 petit bouquet de persil plat haché, sel, poivre. Préparation : Couper les endives en deux, dans le sens de la longueur. Les faire tremper dans le lait pendant 1 heure. Bien égoutter et sécher les endives. Assaisonner avec l'ail haché, la moitié de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Griller au barbecue, des deux côtés. Mélanger l'oignon haché avec l'huile d'olive restante, le vinaigre, le paprika, du sel et du poivre. Arroser les endives avec la sauce. Saupoudrer de persil haché. La recette Endives à l'espagnole a été déposée par un(e) inconnu(e) le 06/05/2007 13:18:54 Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||||
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