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Endives au jambon et à la béchamelVous êtes ici : Accueil > Recettes > Légumes et Gratins > Autres > Endives au jambon et à la béchamel
Recette Endives au jambon et à la béchamel :Ingrédients : 1 kg d'endives crus, 6 tranches de jambon blanc, gruyère râpé, 50 g de margarine, farine, lait, poivre. Préparation : Faire cuire les endives dans une cocotte minute (cuisson: 12 minutes après le « pchitt » de la cocotte). Les égoutter. Pendant la cuisson des endives, préparer la béchamel en faisant fondre environ 50 g de margarine et en y ajoutant de la farine pour avoir des petites boulettes. Puis mettre peu à peu du lait en tournant au fouet à chaque fois pour éviter les grumeaux. Une fois que la béchamel est prête y ajouter du gruyère râpé et du poivre. Prendre 1 ou 2 endives selon la taille et les entourer d'une tranche de jambon, le faire pour toutes les tranches de jambon, les mettre dans un plat à four. S'il reste des endives les mettre dans le plat sans tranche de jambon. Recouvrir de la sauce béchamel, puis d'une couche de gruyère pour faire gratiner au four quelques minutes. La recette Endives au jambon et à la béchamel a été déposée par un(e) inconnu(e) le 21/05/2006 04:08:58 Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||
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