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Recettes Barbecue





  Poisson au curry rouge cuit au barbecue
35 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) un poisson entier à chair ferme (mulet, sébaste, tilapia ...). 1 citron vert. 3 gousses d'ail. 5 oignons de printemps. 1,5 cuillerée à soupe de pâte de curry rouge. 10 cl. de lait de coco. 1 concombre. Prépa...

  Rougets barbets à l'orientale
25 mn
 
Ingrédients : (pour 2 personnes) 4 rougets barbets de 100 g, 250 g de tomates, 20 g de beurre, 1 petit fenouil, 1 gousse d'ail, 1 zestz de citron, 2 cuillères à soupe de vin blanc sec, safran (facultatif), sel, poivre. Préparation :...

  Saumon au gril
45 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 saumon frais de 1,5 kg 2 petits piments 1 bouquet de persil plat 6 brins de coriandre fraîche 1 citron 2 oignons 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de cumin 5 cuillères à soupe d'huile d'olive sel poivre P...

  Saumon grillé
40 mn
 
Ingrédients : 1 saumon frais de 1,5 kg, 1 citron, 2 oignons, 2 petits piments, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de persil plat, 6 brins de coriandre fraîche, 1 c à café de cumin, 5 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre du moulin. Prépar...

  Brochettes de crevettes
115 mn
 
Ingrédients : 750 g (1 1/2 lb) de crevettes fraîches ou congelées, pelées et nettoyées 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron 2 gousses d'ailécrasées et hachées 1/4 de concombre anglais tranché 12 tomates naines 1 poivron vert tranché ...

  Crevettes grillées
0 mn
 
Ingrédients : 16 crevettes (type Tiger). 1 cuillerée à soupe de feuilles de coriandre hachées. 2 cuillerées à soupe de jus de lime. 2 cuillerées à soupe de sauce de poisson. 1 cuillerée à café de pâte de curry jaune. 2 gousses d'ail fine...

  Kippers grillés
10 mn
Ingrédients : 6 à 8 kippers, 1 kg de pommes de terre, 200 g de beurre, 3 citrons, poivre. Préparation : Les kippers sont des harengs fumés ouverts, vendus enfermés dans des poches en plastique. Ouvrez les poches en plastique et mettez à...

  Thon grillé marinade méditerranéenne
250 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 belles tranches de thon rouge (ou saumon), huile d'olive, jus d'un citron, cumin, gingembre, ail, sel, poivre, coriandre ou safran. Préparation : Mettre le thon dans un plat creux, puis l'arroser d'hu...

  Aubergines grillées à l'ail
5 mn
 
Ingrédients : (pour 1 personne) 1 grosse aubergine, 2 gousses d'ail, huile d'olive, sel, poivre. Préparation : Laver et sécher les aubergines. Retirer les feuilles du pédoncule mais conserver leur queue. Poser les sur le grill et faites...

  Brochettes aux tagliatelles parfumées au basilic
30 mn
 
Ingrédients : 2 poivrons rouges, 400 g de tende de tranche, 4 tomates, 2 oignons, 2 poivrons rouges, 2 branches de thym, 5 feuilles de basilic, sel, poivre, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 200 g de tagliatelles. Préparation : Co...






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