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Recette

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Apéritifs et Buffets

Amuse-Gueules	Tartines	Légumes
Roulés Apéritifs	Fromages Apéritifs	Sandwiches
Autres

Amuses-gueules aux saucisses-aperos	19 mn
Ingrédients : 70g de beurre 50g de beurre salé 120g de farine 6 ou 7 saucisses apero 1 tranche d'emmental Une lichette de lait 3 c.a.s de concentré de tomate Préparation : -Faire fondre les beurres -Ajouter la farine, mélanger. -A...

Beurre de sardines	3 mn
Ingrédients : une boite de sardine a l huile 250gr de fromage blanc sel poivre 2a3pincee d aneth la moitie d un citron Préparation : mettre les sardines dans une assiete bien ecrasee avec la fourgette ajouter le fromage blanc saler poivrer a...

Bretzels	195 mn
Ingrédients : - 300 g de farine - 5 g de sel fin + gros sel - 1 dl d'eau ou de lait - 1 l d'eau* - levure de boulanger (10 g) - 25 g de bicarbonate de soude - 50 g de beurre. *Le litre d'eau ne doit pas être confondu avec le dl.....

Bricks au poulet pour l'apéritif	29 mn
Ingrédients : 4 Escalopes de poulet 8 Feuilles de brick circulaires Ricotta 1 gousse d'ail 2 échalotes 1 botte de basilic Préparation : Hachez le basilic avec l'échalote et l'ail. Dans une poêle faîtes revenir vos escalope...

Chantilly de foie gras sur coulis de quetsches	145 mn
Ingrédients : 80 g de foie gras de canard cuit 100 g de creme fleurette liquide entière 250 g de quetches surgelées ou fraiches 100 g de sucre un paquet de sucre vanillé seil, poivre Préparation : préparez le coulis en faisant bouill...

Chips de légumes	54 mn
Ingrédients : Pour 4 personnes : - 400g de pommes de terre à chair farineuse - 1 panais - 2 carottes - 3 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1 gousse d'ail écrasée - 1/2 cuil. à café de thym séché - sel, poivre Préparation : Pr�...

Petits roulés au bacon et fromage	49 mn
Ingrédients : 1 tasse (250 ml) de cheddar jaune râpé 1/2 tasse (125 ml) de bacon, cuit, émietté finement 1/4 tasse (65 g) de beurre ou margarine, ramolli 3 c. à soupe (45 ml) d'échalotes tranchées mince 8 tranches de pain blanc ou br...

Mini pizza	14 mn
Ingrédients : pain de mie 6 tranches (harrys) sauce tomate "oh wizz" hamburger d'heinz épaule 6 tranches 6 tostinettes cheddar un peu d'herbes de provence Préparation : préchaufer le four à 180° mettre les tranches de pain de mie su...

Tartine aux pois casses	0 mn
TARTINE AUX POIS CASSES Ingrédients (par personne) : 60 g de pois cassés sel 1 grande tranche de pain (au levain, complet...) 1 cuillère à café de crème fraîche poivre 25 g de fromage râpé (Salers, Comté...) 1 Rincer les pois cas...

Tartine d'été la bruschette	0 mn
Pour 4 personnes : 4 tranches fines de jambon cru, 4 tranches de pain de campagne, 1 gousse d'ail, huile d'olive, 2 tomates épépinées en cubes, quelques copeaux de parmesan, 1 branche de basilic. Temps de préparation 15 minutes. Laver, égou...

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